22 ŒUVRES DE PASTEUR 



4^ Il serait possible aussi que l'acide paratartrique dont on part, 

 forcément associé à des traces d'acide lartrique droit, obéît à cette 

 influence dissymétrique. En tout cas il faudra avoir soin de ne faire 

 porter les études ci-dessus que sur du paratartrate double purifié par 

 une foule de cristallisations, ou mieux provenant d'acide paratartrique 

 purifié ainsi. 



Un procédé même pour faire du paratartrate non dédoublé consis- 

 terait à faire recristalliser un grand nombre de fois ce sel, si l'hypo- 

 thèse précédente sur l'influence de traces du tartrique droit était 

 fondée. 



Je suppose que l'on réussisse dans l'essai 1", c'est-à-dire que dans 

 l'obscurité complète ce sel ne se dédouble pas. Alors il faudra essayer 

 de porter une solution de ce sel, prête à cristalliser^ dans un rayon, 

 un pinceau lumineux très délié pénétrant dans une cave très obscure 

 par un héliostat, et simultanément une autre portion de cette même 

 solution dans un autre faisceau lumineux en mouvement naturel, c'est- 

 à-dire non soumis à un héliostat. 



La lumière du soleil agit-elle dissymétriquement 

 da^•s la végétation? 



La cause de la dissymétrie moléculaire des produits organiques 

 naturels est peut-être tout entière dans le fait du mouvement solaire. 

 Les vibrations lumineuses ont la faculté de décomposer les molécules 

 du gaz carbonique, et ces vibrations se meuvent de l'est à l'ouest. La 

 direction de ce mouvement ne serait-elle pour rien dans la direction 

 que prennent les atomes de carbone et d'oxygène au moment où sortant 

 de la combinaison CO'^ ils entrent dans les molécules dites cellulose, 

 acide tartrique, etc., si peu que ces atomes <le carbone et d'oxygène 

 soient dirigés par ce mouvement élémentaire continu des rayons 

 solaires. 



S'il en est ainsi, non seulement on pourrait espérer bon succès de 

 l'essai 1" (*), mais aussi de l'épreuve suivante : 



11 faudra faire pousser une plante étiolée (delà vesce de préférence) 

 dans une chambre obscure où pénétrera seulement de la lumière 

 solaire introduite par un héliostat. Chaque jour pendant plusieurs 

 semaines, la plante sera soumise à cette lumière tant que le soleil sera 

 sur l'horizon. Dans les intervalles elle sera rentrée dans une obscurité 



1. Il est question de l'essai de la page précédente. {Note de l'Édition.) 



