MÉLANGES SCIENTIFIQUES ET LITTÉRAIRES 67 



[DISCUSSION SUR LES MICROZYMAS] (• 



M. Pasteur (^) : C'est tout à fait occasionnellement que je suis venu 

 aujourd'hui à l'Académie et je ne m'attendais nullement à y prendre 

 une seconde fois la parole ('); mais je viens d'entendre M. Béchamp 

 formuler des assertions si étranges qu'il m'est impossible de garder le 

 silence. 



Le microzyma est, pour moi, un être purement imaginaire; c'est la 

 molécule organique de Bufîon dont la science a fait justice depuis 

 longtemps. 



M. Bi'xHAMP : Nullement, je proteste. 



M. Pasteur : Je connais bien l'histoire des idées par lesquelles a 

 passé M. Béchamp; mais dans les sciences d'observation, il importe 

 que les théories s'appuient sur des faits démontrables et bien observés. 

 Or, je ne connais pas une seule expérience qui puisse faire admettre 

 que les gr-anulations moléculaires que nous connaissons tous et que 

 M. Béchamp décrit sous le nom de microzymas se soient transformées 

 en microcoques, en torula, en bactéries, en vibrions, en cellules de la 

 levure de bière. 



En conséquence, si M. Béchamp a devant lui des expériences éta- 

 blissant les faits qu'il nous répète à satiété depuis des années, il est 

 clair qu'il pourrait nous en présenter une au moins, qui démontrât 

 d'une manière incontestable ces transformations. Que M. Béchamp 

 veuille donc prendre la peine de la produire devant une Commission 

 désignée par cette Académie. 



La théorie du microzyma a débuté par un fait extraordinaire. On 

 aurait trouvé l'existence dans la craie des carrières de Meudon d'un 

 organisme vivant, le microzyma creise^ lequel pourrait se transformer 

 en des bactéries, en des microbes et des ferments. 



1. Bulletin de V Académie de médecine, séance du 4 mai 1886, 2« sér., XV, p. G66-G82. — 

 Ont pris part à la discusssion dans cette séance : Béchamp, A. Goérin et Pasteur. 



2. Intervention de Pasteur : Ihid., p. 679-381. 



3. Pasteur venait de communiquer à l'Académie de médecine « Les résultats de l'applica- 

 tion de la méthode de prophylaxie de la rage ». Voir, tome VI des Œuvres de Pasteur, 

 1>. 6:26-627. [yotes de l'Édition). 



