476 ŒUVRES DE PASTEUR 



sciences de Lille et de l'École préparatoire de médecine et de pharmacie de 

 Lille. Douai, 1856-1857, Impr. A. d'Aubers, 52 p. in-8°. VII, 138-146. 



1857 



MÉMOIRE SUR LA FERMENTATION APPELÉE LACTIQUE (3 août 1857). Mémoires de la 

 Société des sciences, de V agriculture et des arts de Lille, 2« sér., V, 1858, p. 13-26. 

 Ann. de chimie et de physique, 3^ sér., LU, 1858, p. 404-418. II, 3-13. 



MÉMOIRE SUR LA FERMENTATION APPELÉE LACTIQUE. (Extrait par l'autcur.) C. R. 

 Acad. des sciences, 30 novembre 1857, XLV, p. 913-916. II, 14-17. 



MÉMOIRE SUR LA FERMENTATION ALCOOLIQUE. (Extrait par l'auteiir.) c. R. Acad. 

 des sciences, 21 décembre 1857, XLV, p. 1032-1036. II, 18-22. 



Études sur les modes d'accroissement des cristaux et sur les causes des varia- 

 tions DE leurs formes SECONDAIRES. Ann. de chimie et de physique, 3« sér., 

 XLIX, 1857, p. 5-31. I, 293-313. 



Note sur la létartoédrie non superposable. Ann. de chimie et de physiquCy 

 3« sér., L, 1857, p. 178-179. I, 273-274. 



1858 



Sur la fermentation alcoolique. (Lettre à M. Dumas.) C. R. Acad. des sciences, 

 25 janvier 1858, XLVI, p. 179-180. II, 23-24. 



Mémoire sur la fermentation de l'acide tartrique. C. R. Acad. des sciences, 

 29 mars 1858, XLVI, p. 615-618. II, 25-28. 



Production constante dé glycérine dans la fermentation alcoolique. (Lettre 

 à M. Dumas.) C. R. Acad. des sciences, 3 mai 1858, XLVI, p. 857. II, 29. 



Notes sur lès modifications à apporter à l'enseignement des sciences et sur 

 l'enseignement scientifique de l'École Normale supérieure, 6 mai 1858. 

 (Inédit). VII, 147-155. 



Nouvelles recherches sur la fermentation alcoolique. C. R. Acad. des sciences, 

 2 août 1858, XLVII, p. 224. II, 30. 



Lettre adressée à chacun des membres de la Commission du prix de physio- 

 logie expérimentale (Flourens, Milnè Edwards, Rayer, Serres et Claude Bernard). 

 12 août 1858 (Inédit). II, 619-623. 



[Rapport sur les agrégés-préparateurs], 1®"* octobre 1858. In. : L'École Nor- 

 male supérieure. D'où elle vient, où elle va. Documents réunis par C. Bougie. 

 Paris, 1934. Hachette, éd., 112 p. in-8°. VII, 156-158. 



[Lettre à S. E. M. le Ministre de l'Instruction publique et des cultes relative 

 aux agrégés-préparateurs]. Paris, le 24 octobre 1858. (Inédit.) VII, 158-159. 



Rapport sur l'utilité de la méthode historique dans l'enseignement. Paris, le 

 18 octobre 1858. In. : L'École Normale supérieure. D'où elle vient, où elle va. 

 Documents réunis par C. Bougie. Paris, 1934. Hachette, éd., 112 p. in-8°. VII, 

 160-163. 



[Notes sur l'historique des découvertes scientifiques]. 1858. (Inédit). VII, 

 163-165. 



