TABLE CHRONOLOGIQUE 489 



[Chauffage des vins]. Lettre à M. le directeur du Journal d'agriculture pra- 

 tique. Paris, le 14 juin 1872. Journal d'agriculture pratique, 1872, I, p. 896. 

 III, 453-454. 



Lettre à M, le directeur du Journal d'agriculture pratique. Paris, le 28 juin 

 1872. Journal d'agriculture pratique, 1872, II, p. 31. III, 454-455. 



Lettre à M. le directeur du Journal d'agriculture pratique. Journal d'agri- 

 culture pratique, 1872, 11, p. 91-93. III, 455-458. 



Réponse à M. de Vergnette-Lamotte. Journal d'agriculture pratique, 1872, 11, 

 p. 163-164. III, 459-460. 



De l'amélioration des vins par le chauffage. C. R. Acad. des sciences, 5 août 

 1872. LXXV, p. 303-308. III, 375-378. 



[Hommage à l'Académie de la seconde édition de l'ouvrage intitulé : a. Études 

 sur le vin »]. C. R. Acad. des sciences, 2 septembre 1872, LXXV, p. 575-576. III, 

 385. 



Pourquoi le goût de la vendange diffère de celui du raisin. In : Comptes 

 rendus des travaux du Congrès viticole et séricicole de Lyon, 9-14 septembre 

 1872, p. 45-49. III, 461-464. 



De l'ulilitc des races indigènes de vers à soie plus vigoureuses. Procédé pour 

 les obtenir. In : Comptes rendus des travaux du Congrès viticole et séricicole de 

 Lyon, séance du 11 septembre 1872, p. 49-56. IV, 663-667. 



[A propos de la communication de M. Luppi : « De l'expérimentation en séri- 

 ciculture ».] In : Comptes rendus des travaux du Congrès viticole et séricicole de 

 Lyon, séance du 13 septembre 1872, p. 170-173. IV, 667-669. 



[A propos de la destruction du phylloxéra.] In : Comptes rendus des tra- 

 vaux du Congrès viticole et séricicole de Lyon, 9-14 septembre 1872. Lyon et 

 Paris, 13 septembre 1872, p. 140-141. VII, 32-33. 



Faits nouveaux pour servir a la connaissance de la théorie des fermenta- 

 tions PROPREMENT DITES. C. R. Assoc. française pour l'avancement des sciences, 

 !■■« session, Bordeaux, séance du 12 septembre 1872. Paris, 1873, p. 450-456. 

 C. R. Acad. des sciences, 7 octobre 1872, LXXV, p. 784-790. II, 387-394. 



Nouvelles expériences pour démontrer que le germe de la levure qui fait ie 

 VIN provient de l'extérieur des grains de raisin, c. r. Acad. des sciences, 

 7 octobre 1872, LXXV, p. 781-782. II, 385-386. 



Réponse à M. Fremy [à propos de la communication précédente]. C. R. Acad. 

 des sciences, 7 octobre 1872, LXXV, p. 784. II, 386. 



Réponse à M. Fremy. C. R. Acad. des sciences, 7 octobre 1872, LXXV, p. 791. 

 II, 394. 



Observations au sujet des deux Notes que M. Fremy a publiées dans les 

 Comptes rendus de la séance du 7 octobre. C. R. Acad. des sciences, 21 octobre 

 1872, LXXV, p. 900-901. II, 395-396. 



Observations verbales au sujet de la lecture de M. Fremy [sur les fermenta- 

 tions]. C. R. Acad. des sciences, 28 octobre 1872, LXXV, p. 981-984. II, 396-400. 



Réponse à M. Trécul [sur l'origine des levures]. C. R. Acad. des sciences, 

 28 octobre 1872, LXXV, p. 990. II, 400-401. 



Note sur la production de l'alcool par les fruits. C. R. Acad. des sciences, 

 4 novembre 1872, LXXV, p. 1054-1056. II, 401-402. 



