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Noie au sujet d'une assertion de M. Fremy publiée dans le dernier Compte 

 rendu. C. R. Acad. des sciences, 4 novembre 1872, LXXV, p. 1056-1058. II, 403- 

 405. 



Réponses à M. Fremy. C. R. Acad. des sciences, 4 novembre 1872, LXXY, 

 p. 1062-1063 et 1066. II, 405-407. 



Réponse à M. Trécul [sur l'origine des levures lactique et alcoolique]. 

 C. R. Acad. des sciences, 11 novembre 1872, LXXV, p. 1167-1168. II, 407-408. 



Note au sujet de la Communication de M. Fremy, insérée au dernier Compte 

 rendu. C. R. Acad. des sciences, 11 novembre 1872, LXXV, p. 1170. II, 409. 



Observation sur la rédaction du dernier Compte rendu. C. R. Acad. des 

 sciences, 18 novembre 1872, LXXV, p. 1217. II, 410. 



Observations au sujet de trois Notes de MM. Béchamp et Estor. C. R. Acad. 

 des sciences, 9 décembre 1872, LXXV, p. 1573-1574. II, 418. 



1873 



Lettre à M. le directeur de la Revue scientifique [au sujet de la préparation 

 de l'acide tartrique par synthèse totale]. Paris, le 28 janvier 1873. Revue scienti- 

 fique, 2« sér., 1873, p. 739-740. I, 357-358. 



Note relative à un Rapport de M. Cornalia sur les éducations de vers à soie 

 en 1872. C. R. Acad. des sciences, 24 février 1873. LXXVI, p. 461-463. IV, 669- 

 670. 



[A propos d'une Note de M. Guérin-Méneville (Vers à soie).] Paris, le 21 mars 

 1873. Journal d'agriculture pratique, 1873, p. 453-455. IV, 674. 



[Observations sur la putréfaction et la fermentation.] Bull. Acad. de médecine, 

 22 avril 1873, 2« sér., p. 475-477. VI, 3-5. 



Étude sur la bière ; nouveau procédé de fabrication pour la rendre inalté- 

 rable. C. R. Acad. des sciences, 17 novembre 1873, LXXVII, p. 1140-1148. V, 

 319-326. 



Observations [au sujet d'une Note de M. Vignon « sur le pouvoir rotatoire 

 de la mannite]. C. R. Acad. des sciences, 17 novembre 1873, LXXVll, p. 1192- 

 1193. I, 359. 



Réponse à une Note de M. Trécul [sur l'origine de la levure de bière]. 

 C. R. Acad. des sciences, 15 décembre 1873, LXXVII, p. 1396-1399. II, 411-415. 



Lettres à M. Deseilligny, ministre de l'agriculture et du commerce [à propos 

 de l'industrie séricicole]. Paris, le 20 décembre 1873. Journal officiel, 5® année, 

 29 décembre 1873, p. 8197-8198. — Paris, le 25 janvier 1874. Journal d'agriculture 

 pratique, 1874, p. 229-232. IV, 674-683. 



Observations au sujet du procès-verbal de la dernière séance [Discussion avec 

 Trécul]. C. R. Acad. des sciences, 22 décembre 1873, LXXVll, p. 1441-1442. 

 II, 415. 



Réponse à M. Trécul. C. R. Acad. des sciences, 22 décembre 1873. LXXVII, 

 1444-1445. II, 416. 



Réponse à M. Trécul. C. R. Acad. des sciences, 29 décembre 1873, LXXVll, 

 p. 1519-1520. II, 416-417. 



Études sur le vin. Ses maladies, causes qui les provoquent. Procédés nou- 



