INDEX ANALYTIQUE ET SYNTHETIQUE 

 DE L'ŒUVRE DE PASTEUR 



PAR 



PASTEUR VALLERY-RADOT 



Abcès. Présence de vibrions dans le pus des — (discussion à propos d'une 

 communication de Bergeron), VI, 20, 24, 26, 



— formés par un vibrion provenant des eaux communes ; caractères du ce 

 vibrion, VI, 125 à 127. 



Distinction entre le pus provoqué par des êtres vivants microscopiques et 

 le pus qu'on peut appeler pur, VI, 127. 



— métastatiques dus à un vibrion, VI, 126, 127. 

 Résorption des — métastatiques, VI, 128. 

 Inoculation du vibrion pyogénique à un lapin, VI, 153. 

 Beaucoup d' — montrent l'organisme en chapelets de grains, VI, 134. 



Académie française. II, 539. Discours de réception à 1'—, VII, 326 à 339. 

 Réponse de Renan à Pasteur, 340 à 351. 



Réponse au discours de Joseph Bertrand à 1' — , VII, 391 à 403. 

 Appréciation sur 1' —, VII, 392, 393. 



Acclimatement. — de la levure de bière dans un milieu minéral sucré, II, 424. 



Acescence. — des vins. III, 123, 151 ; d'après Chaptal, 123 ; d'après Liebig, 124. 



— causée par le mycoderma aceti, III, 125. Étude des conditions dans 

 lesquelles se produit 1' — des vins du Jura (Arbois), 129. 



Voir Vin. 



Acétiflcation. — des liquides alcooliques par le mycoderma aceti, III, 3. Recher- 

 ches expérimentales sur 1' — , 8. Procédé d' — d'après Boerhaave, 29 ; par 

 les copeaux de hêtre, 10, 17, 45, 53 ; par le procédé d'Orléans, 18, 30, 45, 78, 92. 

 Nouveau procédé d' — 13, 73. Pour que les copeaux soient utiles dans 1' — il 

 faut qu'ils soient recouverts de mycoderma aceti, 56. 



MÉLANGES SCIENTIFIQUES ET LITTÉPAIPES. 33 



