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cristal de quartz se retrouve dans les corps actifs, mais, cette fois, dans 



chaque molécule en particulier, I, 21. 



Définition de l'espèce chimique : collection de tous les individus identiques 



par la nature, la proportion et l'arrangement des éléments, I. 327. 



Dissymétrie moléculaire et dissymétrie d' — dans le cristal, I, 381. 



J'ai démontré avec certitude que le pouvoir rotatoire moléculaire et 



l'hémiédrie traduisent au dehors une dissymétrie propre à l'arrangement des 



atomes dans la molécule chimique, I, 399. 



La plupart des recherches sur l' — se trouvent sous l'appellation Dissymêtrie 



ou HÉMIÉDRIE. 



Voir également Atome, Forme cristalline. Polarisation rotatoire. 

 Voir les Rapports, I, 415, 436, 460. 



Arsénlte d'ammoniaque. I, 9. 



Voir Acide arsénieux. 

 Arsénites de potasse, de soude et d'ammoniaque. I, 1, 9, 10, 12, 13, 14. 

 Voir Acide arsénieux. 



Art. Leçons de physique et de chimie appliquées aux beaux-arts, VII, 223 à 262. 

 Alliance possible et désirable de la science et de 1' — , VII, 235. 

 Voir Peinture. 



Ascophora. II, 189, 244. 



Asparagine. I, 161. Forme cristalline, 122, 129. Obtention, 127. Pouvoir rota- 

 toire, 130, 178. 

 L' — se transforme, en présence des alcalis, en acide aspartique, I, 130. 



— en dissolution dans la soude, 131 ; dans l'ammoniaque, 132 ; dans les 

 acides, 133. — et acide nitrique, 133 ; — et acide chlorhydrique, 133. Influence 

 de l'acide nitrique sur 1' —, 135. 



Nouvelle espèce d' — , I, 387. 



Pourquoi existe-t-il une différence dans la saveur des deux — ? Explication 



par une action de dissymétrie, I, 387. 



Recherches chimiques sur 1' — , I, 441, 445, 453. 



Voir Acide aspartique. 



Aspartate. — de soude actif et inactif, I, 169. Solubilité des — de soudé, 169. 

 Leurs formes cristallines, 170. — d'argent actif et inactif basiques, 171. 



Aspergillus, II, 189 ; V, 95, 96. 



Culture de 1' — glaucus à l'état de pureté, V, 74, 86. 



L' — glaucus ne se transforme pas en levure alcoolique, V, 78 à 91. 



— niger, conditions de sa végétation, VI, 609. 

 Voir Moisissure. 



Atomes. La déviation du plan de polarisation dépend de l'arrangement des — 

 chimiques, I, 21. Les — élémentaires sont soumis au moment de leur grou- 

 pement à une influence dissymétrique ; cette influence doit être universelle, 

 note 1 de 241. Groupes d' — à image superposable ou à image non superpo- 

 sablc, 337, 339. 



