556 ŒUVRES DE PASTEUR 



I/allôimalion des virus par l'influence de l'air doit être l'un des facteurs 

 de l'extinction des grandes —, VI, 329, 337. Limitation des grandes — par 

 atténuation de la virulence d'un virus, 329. 



La virulence nous apparaît sous un jour nouveau qui ne laisse pas d'être 

 inquiétant pour l'humanité, à moins que la nature, dans son évolution à 

 travers les siècles passés, ait déjà rencontré toutes les occasions de produc- 

 tion des maladies virulentes ou contagieuses, ce qui est fort invraisem- 

 blable, VI, 337. 



Un organisme microscopique inoffensif pour l'homme ou pour tel animal 

 est un être qui ne peut se développer dans notre corps ou dans le corps de 

 cet animal ; mais rien ne prouve que si cet être microscopique venait à 

 pénétrer dans une autre espèce, il ne pourrait l'envahir et la rendre malade. 

 Sa virulence, renforcée alors par des passages successifs dans les représen- 

 tants de celte espèce, pourrait devenir en état d'atteindre tel ou tel animal 

 de grande taille, l'homme ou certains animaux domestiques. Par cette 

 méthode, on peut créer des virulences et des contagions nouvelles. Je suis 

 très porté à croire que c'est ainsi qu'ont apparu, à travers les âges, la 

 variole, la syphilis, la peste, la fièvre jaune, etc., et que c'est également par 

 des phénomènes de ce genre qu'apparaissent, de temps à autre, certaines 

 grandes —, VI, 337. 



Il n'y a pas de milieux épidémiques ; ce qu'on app'elle de ce nom correspond, 

 suivant moi, et je l'ai prouvé jusqu'à l'évidence pour la pébrine des vers à 

 soie, à une abondance plus ou moins grande des germes de maladie, VI, 

 496. 



Les parasites des saccharomijces venant de l'extérieur à une époque déter- 

 minée de l'année, un abri mis à temps avait pu les éloigner, comme on 

 préserve l'Europe du choléra, de la peste... par des quarantaines. Les para- 

 sites mucoT existant,- au contraire, en permanence, pendant toute l'année 

 dans la terre de nos champs et de nos vignes, ils se trouvaient nécessaire- 

 ment sous les serres, au moment de l'établissement de celles-ci, pareils, à 

 certains égards, aux germes de nos maladies contagieuses communes, contre 

 lesquelles ne sauraient agii", évidemment, les quarantaines qu'on oppose au 

 choléra, à la fièvre jaune, ou à la peste, II, 547. 

 Voir Flacherie, Hygiène, Maladie, Pébrine, Virulence. 



Épuisement de la levure. V, 140, 165. 



Êtisie (maladie des vers à soie). IV, 203. 



Évent du vin. III, 175. 



Exitèle. I, 17. 



Expérimentale (Méthode). Les vrais principes de la — , qui a renouvelé en 

 l'espace de soixante à quatre-vingts ans les sciences physiques et chimiques, 

 et par elles transformé pour ainsi dire toutes les conditions matérielles des 

 sociétés modernes, II, 317. 

 Incertitudes de la — , III, 88. 



Comme ces passages... font bien ressortir la tyrannie de ses idées préconçues ! 

 Il ne cherche pas ceci ou cela, sans parti pris, ce qui est, ce qui arrive en un 

 mot, c'est-à-dire la vérité : il veut trouver ceci ou cela parce qu'il a imaginé 

 que ceci ou cela doit être. C'est bien à cette disposition d'esprit qu'on peut 



