INDEX ANALYTIQUE ET SYNTHÉTIQUE 557 



appliquer cette parole de Bossuet : a le plus grand dérèglement de l'esprit, 

 c'est de croire les choses parce qu'on veut qu'elles soient », admirable prin- 

 cipe de philosophie pratique qu'on devrait graver au frontispice de tous les 

 laboratoires... Claude Bernard avait, en quelque sorte, fait table rase de ces 

 règles immuables de la vraie — , qu'il avait cependant, lui aussi, à tant de 

 reprises, exposées avec éloquence et appliquées avec rigueur, II, 549. 

 J'ai tant de fois éprouvé que, dans cet art difficile de l'expérimentation, les 

 plus habiles bronchent à chaque pas et que l'interprétation des faits n'est pas 

 moins périlleuse, II, 460. 



L'art d'observer et l'art d'expérimenter sont bien distincts. Dans le pre- 

 mier cas, peu importe que le fait vienne de la logique ou soit donné par la 

 fortune : pourvu qu'on ait la faculté de voir le vrai et de la pénétration, 

 on en tire profit. Mais l'art d'expérimenter, conduisant du premier anneau 

 de la chaîne au dernier, sans lacune et sans hésitation, faisant successive- 

 ment usage du raisonnement qui pose l'alternative et de l'expérience qui la 

 décide, jusqu'à ce que, parti de la plus faible lueur, on arrive à la plus 

 splendide clarté, cet art, Lavoisier, l'a possédé au plus haut degré, VII, 277. 

 La méthode que nous ont léguée les grands expérimentateurs : Galilée, 

 Pascal, Newton et leurs émules depuis deux siècles. Admirable et souve- 

 raine méthode, qui a pour guide et pour contrôle incessant l'observation et 

 l'expérience, dégagées, comme la raison qui les met en œuvre, de tout pré- 

 jugé métaphysique ; méthode si féconde que des intelligences supérieures, 

 éblouies par les conquêtes que lui doit l'esprit humain, ont cru qu'elle 

 pouvait résoudre tous les problèmes, VII, 326. 



L'expérimentateur, homme de conquêtes sur la nature, se trouve sans 

 cesse aux prises avec des faits qui ne se sont point encore manifestés et 

 n'existent, pour la plupart, qu'en puissance de devenir dans les lois natu- 

 relles. L'inconnu dans le possible et non dans ce qui a été, voilà son domaine, 

 et, pour l'explorer, il a le secours de cette merveilleuse — , dont on peut 

 dire avec vérité, non qu'elle suffit à tout, mais qu'elle trompe rarement et 

 ceux-là seulement qui s'en servent mal. Elle élimine certains faits, en pro- 

 voque d'autres, interroge la nature, la force à répondre et ne s'arrête que 

 quand l'esprit est pleinement satisfait. Le charme de nos études, l'enchan- 

 tement de la science, si l'on peut ainsi parler, consiste en ce que, partout 

 et toujours, nous pouvons donner la justification de nos principes el la 

 preuve de nos découvertes, VII, 334. 

 Voir Science. 



Ferment. La pureté d'un — , son homogénéité, son développement libre, sans 

 aucune gêne, à l'aide d'une nourriture très bien appropriée à sa nature 

 individuelle, voilà l'une des conditions essentielles des bonnes fermentations, 

 II, 10. 



Culture des — à l'état pur, II, 423. 



Corrélation entre le caractère — et la vie sans gaz oxygène libre, II, 140, 

 141, 143, 146, 163. — aérobies et anaérobies, note 1 de 178, 388, 435, 478 à 481, 

 588, 595, 600, 608. 



Les animalcules infusoires vivant sans gaz oxygène libre sont les — de la 

 putréfaction, II, 163. 



