582 ŒUVRES DE PASTEUR 



résider dans la molécule chimique elle-même (acide tartrique). Elle peut, 

 d'autre part, n'être qu'une conséquence du mode d'agrégation des molé- 

 cules dans le cristal (quartz, sulfate de magnésie, formiate de strontiane)... 

 Dans ce dernier cas, la structure cristalline une fois détruite, il n'y a plus 

 de dissymétrie, il n'y a plus de phénomène de polarisation rotatoire possible, 

 I, 118. 



L' — n'est pas toujours accusée matériellement par une forme dissymétrique, 

 1, note 1 de 183. 



Disposition générale des faces hémiédriques dans les substances actives sur 

 la lumière polarisée, I, 221. 

 — des tartrates, I, 65 à 76, 78, 321. 



Parmi les cristaux du paratartrate de soude et d'ammoniaque, il en est qui 

 dévient le plan de polarisation à gauche, d'autres à droite ; et, quand il y en 

 a autant d'une espèce que de l'autre, la solution est inactive, les deux dévia- 

 tions contraires se compensent. Ces deux espèces de cristaux sont hémié- 

 driques : les hémièdres à droite dévient à droite, les hémièdres à gauche 

 dévient à gauche, I, 63, 78. 



Corrélation entre 1' — et le phénomène de la polarisation rotatoire, I, 61, 

 65, 77, 81, 117, 126, 198, 415, 436. 



La corrélation des deux phénomènes souffre-t-elle des exceptions ? I, 203, 

 460. 



Comment Pasteur eut l'idée qu'il pourrait y avoir une corrélation entre 

 r — des tartrates et leur propriété de dévier le plan de polarisation, I, 322. 

 Toutes les substances qui dévient le plan de polarisation ont-elles des formes 

 cristallines hémiédriques ? Réciproquement 1' ■ — accuse-t-elle toujours l'exis- 

 tence de la propriété rotatoire ? I, 121, 127, 264, 284. 



Il suffît de modifier les conditions de la cristallisation pour faire apparaître 

 les facettes hémiédriques, I, 199. 



Production forcée de 1' — non superposable dans les substances actives sur 

 la lumière polarisée qui n'offrent pas habituellement ce caractère (bimalate 

 de chaux, bimalate d'ammoniaque, tartramide, bitartrate d'ammoniaque, 

 tartrate neutre d'ammoniaque, tartrate double de soude et de potasse, 

 tartrate double de soude et d'ammoniaqu'e), I, 203 à 216. 

 Les corps droits et gauches non superposables, dont l'identité chimique est 

 absolue, tant qu'on leur offre des molécules inactives sur la lumière pola- 

 risée, se comportent comme des êtres tout à fait distincts dès qu'ils sont 

 en présence de molécules qui, elles-mêmes, sont actives, I, 236. 

 Des corps dépourvus de toute dissymétrie moléculaire peuvent s'agréger de 

 façon à avoir une structure cristalline et une forme hémiédriques. De même, 

 inversement, des corps peuvent ne montrer ni structure ni forme hémié- 

 driques et être pourtant constitués par des groupes moléculairement dissy- 

 métriques, I, 288. 



Résumé : L' — est liée avec le sens de la polarisation rotatoire. Ce dernier 

 phénomène accusant une dissymétrie dans les molécules, 1' — se trouve donc 

 en étroite connexion avec la dissymétrie des derniers éléments qui compo- 

 sent le cristal, I, 66. Autrement dit, 1' — traduit au dehors une dissy- 

 métrie propre à l'arrangement des atomes dans la molécule chimique, 328, 

 399. 



Voir Dissymétrie, Forme cristalline. Polarisation rotatoire et les Rapports, 

 I, 415, 436, 460 ; VII, 435 à 440. 



