INDEX ANALYTIQUE ET SYNTHÉTIQUE 595 



putréfaction n'ont jamais été méconnus. Depuis longtemps, on a espéré en 

 déduire des conséquences pratiques pour la connaissance des —, particulière- 

 ment de celles que les anciens appelaient maladies putrides, II, 175. En 1876 : 

 Lorsqu'on voit la bière et le vin éprouver de profondes altérations parce que 

 ces liquides ont donné asile à des organismes microscopiques, qui se sont 

 introduits d'une manière invisible et fortuitement dans leur intérieur, où ils 

 ont ensuite pullulé, comment n'être pas obsédé par la pensée que des faits du 

 même ordre peuvent et doivent se présenter quelquefois chez l'homme et chez 

 les animaux? V, 39. En 1877 : Depuis longtemps je suis tourmenté du désir' 

 d'aborder l'examen de quelques-uns des graves problèmes que soulèvent les 

 doutes qui précèdent [sur les maladies virulentes] mais, étranger aux connais- 

 sances médicales et vétérinaires, j'ai hésité jusqu'à présent par crainte de mon 

 insuffisance, VI, 166. On vit, à toutes les époques, les théories médicales, 

 concernant l'étiologie des — contagieuses, subir le contre-coup des expli- 

 cations imaginées pour rendre compte du phénomène de la fermentation. 

 Lorsque la théorie de Liebig s'effondra sous l'influence des travaux de Pasteur, 

 la médecine s'empara de la lumière que lui apportèrent les résultats de ces 

 travaux, 425 à 427. Les sciences gagnent toutes à se prêter un mutuel appui. 

 Lorsque, à la suite de mes premières Communications sur les fermentations, 

 en 1857-1858, on put admettre que les ferments proprement dits sont des êtres 

 vivants, que des germes d'organismes microscopiques abondent à la surface 

 de tous les objets, dans l'atmosphère et dans les eaux, que l'hypothèse d'une 

 génération spontanée est présentement chimérique, que les vins, la bièrfe, le 

 vinaigre, le sang, l'urine et tous les liquides de l'économie n'éprouvent 

 aucune de leurs altérations communes au contact de l'air pur, la médecine 

 et la chirurgie jetèrent les yeux sur ces clartés nouvelles, 112. Voir l'Intro- 

 duction du tome VI et Voir Enchaînement des travaux de Pasteur. 



Historique des conceptions sur les — virulentes : comment elles se sont 

 transformées par les notions sur les ferments, VI, 291, 292, 293. 

 Comparaison entre certaines — humaines et la — des vers à soie appelée 

 pébrine, IV, 99 ; appelée flacherie, 212, 213. C'est un enseignement pour 

 l'hygiène de tous les êtres vivants que les observations sur les — des vers à 

 soie et l'isolement des vers, 254. 



C'est une loi pour tous les êtres vivants que l'organisme incline de préfé- 

 rence vers la santé plutôt que vers la — , IV, 233. 



Le corps des animaux et des végétaux est fermé à l'introduction des germes 

 extérieurs de ferments, dans les conditions de santé et de vie normales. 

 Lorsque cette introduction est possible, il en résulte le plus souvent des 

 états maladifs, parfois terribles, II, 380. 



Je suppose que je sois né de parents phtisiques ; tout le monde sait que je 

 serai né avec une très grande prédisposition à la phtisie pulmonaire... Je 

 serai chétif, malingre... Quel est le médecin qui, en voyant cet enfant chétif, 

 pâle, né de parents phtisiques, dira : Il est phtisique ! Il attendra pour vous 

 dire : Cet enfant est phtisique, qu'il ait des tubercules dans les poumons. 

 Jusque-là il n'a pas le droit de le dire, et la preuve, c'est que, si vous placez 

 cet enfant dans des conditions de nourriture et dans des conditions clima- 

 tériques convenables, très souvent vous le sauverez, et il ne mourra pas 

 phtisique... Il y a donc, je le répète, une différence essentielle entre une 

 — avec ses caractères, c'est-à-dire la — prise en soi, et les causes prédispo- 

 santes, les occasions qui peuvent lui donner naissance. Je pense que tout 

 le monde m'aura compris, et il y a peut-être plus de rapport qu'on ne 



