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l'une se porte en bas quand l'autre se porte en haut ; quel- 

 quefois une des folioles est stable, tandis que l'autre se remue; 

 ce mouvement est si naturel, que si l'on vient à l'interrompre 

 en fixant une des folioles, il recommence aussitôt que l'obs- 

 tacle est levé. Le mouvement n'a plus lieu dès que les grandes 

 folioles sont agitées par le vent. Quand le soleil est très-chaud, 

 les folioles de cette plante sont immobiles aussi ; mais lorsque 

 le temps est chaud et humide, ou qu'il pleut, elles se meuvent 

 très-bien ; ce mouvement paroît nécessaire à cette plante, car 

 dès qu'elle a poussé les premières feuilles , il commence à 

 avoir lieu, et il se continue même pendant la nuit. C'est dans 

 le moment que la plante est le plus chargée de fleurs et que 

 la fécondation des gemmes a lieu, que les folioles sont beau- 

 coup plus agitées : dès que le temps de la génération est passe, 

 elles cessent de se mouvoir ; on sait que les sensitives ne sont 

 plus sensibles après ce temps, et que les pétales de plusieurs 

 planles ne se referment plus périodiquement. Ce mouvement 

 d'oscillation est tellement naturel au sainfoin oscillant, qu'il 

 a lieu pendant deux ou trois jours sur les folioles d'une branche 

 qu'on a coupée et qui a été mise dans l'eau , et qu'il s'exécute 

 même pendant quelque temps encore sur les feuilles des ra- 

 meaux qu'on a séparés de la plante , et qu'on n'a point mis 

 dans l'eau. » 



Le Sainfoin alhagi, Hedysannn alhagi ^ Linn., est une 

 belle plante originaire de l'Orient , qui s'élève en arbrisseau 

 à la hauteur de trois pieds. Elle est garnie de feuilles simples, 

 semblables à celles de la renouée à larges feuilles, d'un vert pâle, 

 et portées sur de courts pétioles. Sous ces feuilles sortent des 

 épines d'environ un pouce de long et d'une couleur brune et 

 rougeâtre. Les fleurs, de couleur pourpre dans le centre , et 

 rougeâtres sur les bords, sont réunies en petites grappes axil- 

 laires. Les gousses sont droites sur un côté , articulées de 

 1 autre, et un peu courbées en forme de faux. 



Cette espèce se multiplie par ses semences , qui restent 

 souvent une année en terre avant de pousser. Elle est culti- 

 vée au Jardin des planles de Paris. Elle croît spontanément 

 et avec abondance aux environs de ïauris, ville de Per^e. 

 On la trouve aussi à l'île de Tine, dans l'Archipel, et dans 

 les plaines de l'Arménie et de la (iéorgie. On en retire une 

 manne appelée manne de Perse. Voyez le mot Agul, nom que 

 les Arabes donnent à ce sainfoin. 



On doit à mon collaborateur Virey un très-bon mémoire 

 sur celte manne , mémoire inséré dans le Journal de Phar- 

 macie de mars 1818 , et 011 il fait connoître son grand usage, 

 tant comme aliment que comme condiment, dans une partie 

 de l'Arabie et de la Perse. 



