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SALÈGRES. Dans quelques pays on donne ce nom aur 

 matières pierreuses pénétrées de soude muriatée , qu'on 

 trouve dans les mines de sel gemme et dans les terrains 

 d'où sortent les mines salées. On en met dans les élables 

 pour les faire lécher aux moulons et aux autres bestiaux. On 

 en met aussi dans les colombiers pour y fixer les pigeons. 



(PAT.) 



S A LE P. Nom d'une substance végétale et alimentaire 

 qu'on prépare avec les racines de plusieurs orchis , et dont 

 les Orientaux surtout font un grand usage. On dépouille ces 

 racines de leurs fibres, de leur enveloppe et des bulbes des- 

 séchés de l'année ; après les avoir lavées à l'eau froide , on 

 les fait bouillir un moment dans de nouvelle eau ; ensuite 

 elles sont égoutlées, enfilées et séchées au soleil, où elles 

 prennent la consistance et la dureté de la gomme arabique. 

 Quand on veut s'en servir, on les met en poudre qu'on eduit 

 en gelée , au moyen de l'ébuUition dans l'eau. Cette 

 fournit une nourriture saine et légère , convenable surtout 

 aux malades. V. les mots Orchis et Ophuis. (d.) 



SALEP DES INDES OCCIDENTALES. On don . 

 ce nom à la fécule retirée du Galanga a feuilles de bali- 

 sier. (B.) 



SALGAGEL. Nom que les Hébreux donnoient aux 

 graines de la Rue. (ln.) 



SALGUEIRA. Nom que les Portugais de l'Inde don- 

 nent à Vavicenniatomeniosa , L. V. Avicenne et Upata. (b.) 



SALICA. Nom donné par les Brames au nymphaa lotus ^ 

 Linn. , que les naturels de la côte Malabare nomment ambel, 

 selon Rhéede, Hist. mal., ii , t. 26. (ln.) 



SALICAIRE , Lythrum. Genre de plantes de la dodé- 

 candrie monogynie et de la famille des calycanthèmes , qui 

 offre pour caractères : un calice cylindrique , strié , muni à 

 son limbe de douze dents , dont six alternes plus courtes et 

 quelquefois nulles ; une corolle de six pétales insérés sur le 

 calice ; douze étamines disposées sur deux rangs, et insérées 

 sur le calice; un ovaire supérieur, à style simple et à stigmate 

 capité -, une capsule oblongue, recouverte par le calice, bilo- 

 culaire , bivalve , à valves quelquefois bifides au sommet , à 

 placenta central adné à chaque côté de la cloison, qui est 

 opposée aux valves. 



Les genres Nésée de Commerson, et Parsonsie de Jus- 

 sieu, ne diffèrent pas suffisamment de celui-ci pour être con- 

 servés. 



Les salicaires sont presque toutes herbacées , à feuilles 

 ordinairement opposées ou presque verlicillées, à fleurs sou- 



