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SANG, Sanguîs. La liqueur qui arrose et- nourrit (oulcs 

 les parties d'un corps vivant , peut être considérée comme 

 son sang , quoiqu'elle soit très-variable dans chaque classe 

 d'êtres. Ainsi , la sève est , pour ainsi dire , le sang des plan- 

 tes ; les liqueurs blanchâtres qui circulent dans les vaisseaux 

 des mollusques , des insectes , ou celles qui arrosent le pa- 

 renchyme des zoophytes , sont une sorte de sang pour eux , 

 comme le fluide rouge qui roule dans les artères et les veine» 

 des quadrupède*, des oiseaux, des reptiles et des poissons. 

 C'est du sein des liquides que les parties solides des êtres ti- 

 rent leur commune origine, de sorte qu'on a dit avec raison 

 que le sang étoit une chair coulante , et qu'on peut dire de 

 même que la sève est du bois encore liquide. 



Nous traitons ailleurs de la Circulation des fluides dans Us 

 corps vivans ; ici, nous nous occupons uniquement de la na- 

 ture propre du sang, considéré , non-seulement dans IV-spi^ce 

 humaine , mais encore dans tout le règne animal ; car , djus 

 l'histoire naturelle , il faut sans cesse généraliser ses vues er 

 embrasser un système complet , si Ton ne veut pas j^erdre le 

 fruit des vraies et utiles connoissances. 



La quantité du fluide sanguin varie dans les divers indivi- 

 dus de la même espèce , de telle sorte qu'on n'en peut fixer 

 exactement la quantité ; car les individus très -gras en ont 

 moins que les maigres, et ceux des climats chauds que ceux 

 des pays froids. Ainsi , les animaux du Nord , et surtout l(\<; 

 espèces aquatiques , comme les phoques , les cétacés , ont une 

 grande quantité de sang , parce qu'ils transpirent peu et ab- 

 sorbent beaucoup d'eau. 



Les animaux carnivores qui boivent peu , et s'exercent 

 beaucoup , ont un sang épais et peu abondant. Les personnes 

 rachiliques ont moins de sang cfue les autres hommes ; mais 

 les Croënlandais, les Esquimaux, en ont beaucoup et d'une 

 nature épaisse , visqueuse , comme celui des phoques , dont 

 ils se nourrissent. 



Le sang des différentes classes d'animaux n'est pas moins 

 diversifié que ces êtres ; car il y a peut-être autant de diffé- 

 rences dans les humeurs de chaque individu , qu'il existe de 

 différences à son extérieur. On s'aperçoit aisément que les 

 humeurs , et particulièrement le sang , doivent éprouver des 

 modifications par l'influence de l'organisation et par l'énergie 

 des fonctions vitales. Ainsi le sang , pris dans les divers orga- 

 nes du corps , est différent dans sa nature intime , comme l'a 

 fait voir Legallois. Indépendamment de ces modifications 

 générales par lesquelles chaque organe change le sang qu'il 

 reçoit, il en existe encore de particulières, qui ne sont le 

 plus souvent qu'accidentelles et momentanées , telles que 



