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que la sèche ociopode , chaque ventouse présente un mame- 

 lon à double cavité , et ouvert en soucoupe. La première ca- 

 vité, ou l'antérieure, offre un limbe concave , rayonné par 

 des plis en étoile. Au fond de ce limbe , on voit une cavité 

 intérieure, arrondie, entourée par un rebord annulaire, 

 saillant et crénelé. Dans toutes les espèces , ces ventouses 

 sont plus petites à la pointe qu'à la base , et croissent en 

 grandeur avec Tanimal : les bras sont susceptibles de repous- 

 ser lorsqu'ils ont été coupés ; mais les nouveaux sont plus 

 foibles que les autres. 



Les sèches ne sont pas hermaphrodites, comme la plupart 

 des autres mollusques -, elles ont des sexes séparés sur des 

 individus dlfférens. Les femelles font des œufs mous, réunis 

 et disposés en grappe , comme des raisins. Ils augmentent en 

 grosseur par l'effet du développement du fétus, et leurs formes 

 varient selon les espèces. 



Un grand nombre de poissons se nourrissent de sèches ; 

 les baleines mêmes, ne les dédaignent point, et on est presque 

 assuré aujourd'hui que I'Ambre gris ( V. ce mot) est le ré- 

 sultat de la digestion, par ce cétacé , des sèches musquées ; 

 c'est-à-dire que la baleine , après avoir digéré les parties 

 membraneuses ou charnues , rejette , soit par le haut , soit 

 par le bas, une matière résineuse indigestible, probablement 

 faisant partie constituante de l'encre des sèches. 



Il y a tout lieu de croire que l'encre dont se servent habi- 

 tuellement les Chinois , et dont on nous apporte de grandes 

 quantités pour l'usage des dessinateurs , est fournie par une 

 espèce de sèche. J'ai avancé qu'à raison de son odeur mus- 

 quée, la sèche que j'ai décrite dans les Actes de la Société 

 d'Hist. nat. de Paris , sous le nom de sepia rugosa , et que La- 

 marck a confondue avec une autre espèce qu'il a appelée 

 sepia granulaia , pouvoit cire celle qui la donnoit. Mais De- 

 nys-de-Monlforl assure que les seules sèches à os celluleux 

 ont de la liqueur noire , et que celles des sèches à corps pri- 

 vés d'os , ou Poulpes ( V. ce mot!) , n'ont qu'une liqueur 

 brune , liqueur que les habilans de l'Inde recueillent égale- 

 ment , et dont on se sert quelquefois à Paris dans la peinture 

 en détrempe. 



Toutes les espèces de sèches se mangent ; mais elles pas- 

 sent pour être coriaces, d'assez mauvais goût, et difficiles à 

 digérer ; la plus délicate est la sèche sépiole. Elles étoient 

 beaucoup plus estimées des anciens , comme on le voit dans 

 Athénée , liv. 4- 



L'os de la sèche officinale est recherché pour polir les 

 corps peu durs, et pour niellre dans les cages des petits oi- 

 seaux, afin qu'ils y usent ou aiguisent leur bec. On emploie 



