m s E L 



connu , qui paroît devoir former un genre. Son régime sup- 

 porte plus de huit mille fruits dont on tire du beurre, (b.) 

 SEJTUN. Nom de I'Olivier en Egypte, selon Forskaè'l. 



(LN.) 



SEKIKA. Genre établi par Moench sur le saxifraga sarmen- 

 iosa, L. , qui croît en Chine, et surtout au Japon, où il est 

 appelé sekika ou schkika, d'après Kaempfer. Celte plante 

 diffère des autres saxifrages par sa corolle composée de cinq 

 pétales, dont deux lancéolés et plus longs. (L^f,) 



SEL. Le nom de sel n'apparlenoit originairement qu'à 

 la soude muriatée , ou muriate de soude , sel de cuisine, sel 

 marin ou sel gemme. 11 s'étendit ensuite à toutes les sub- 

 stances minérales dissolubles dans l'eau , et à quelques au- 

 tres préparations pharmaceutiques. 



Aujourd'hui l'on donne le nom de sel à tous les composés 

 qui résultent de la combinaison d'un oxyde métallique, d'une 

 terre ou d'un alcali, avec un acide quelconque; et comme 

 les nouvelles découvertes de plusieurs célèbres chimistes 

 français et étrangers tendent à prouver que les terres et les 

 alcalis ne sont que des oxydes métalliques , on peut dire, en 

 généralisant la définition , qu'un sel est toujours le résultat 

 de la combinaison d'un oxyde avec un acide. 



Celte combinaison est susceptible de varier dans ses pro- 

 portions , et produit des sels qui ont des propriétés diffé- 

 rentes : on les partage sous ce point de vue en trois classes. 



Les sels neutres ; 



Les sels acides ou sur-sels ; 



Et les sels avec excès de bases ou sous-sels , ou sel-oxydes. 



On peut dire en général que les sels neutres sont ceux qui 

 ne rougissent ni ne verdissent les teintures bleues végétales 

 (le sel marin); que les sels acides rougissent ces mêmes tein- 

 tures (l'alun); et que les sels oxydes les verdissent ( le borax )« 



Pour qu'un métal se dissolve dans un acide , il faut indis- 

 pensablement qu'il passe au préalable à l'état d'oxyde; ce qui 

 s'opère souvent à mesure que la dissolution a lieu; mais l'on 

 a observé que la combinaison étoit d'autant plus aisée, que 

 le métal étoit oxydé d'une manière convenable; s'il l'est 

 trop, il s'approche de l'état acide et a peu de disposition à 

 s'unir à un autre acide. On remarque , en général, que le 

 protoxyde d'un métal a plus de tendance à se combiner avec 

 un acide que le deutoxyde , et que ce dernier en a encore 

 plus que le tritoxyde, etc. (i). 



Si l'on suivoit la nouvelle nomenclature, à toute rigueur, 

 en ayant égard aux nouvelles découvertes, on seroit obligé, 



(i) Thenard , IVaité de Chin»!*;, tom. 2 , pag. 232. 



