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acre, piquant et amer. Exposé au feu , il commence par se 

 fondre dans son eau de cristallisation , puis il éprouve la 

 fusion ignée. Refroidi et porté dans l'obscurité, il y jouit 

 d'une légère phosphorescence. 



Ce sel est rarement pur, on le trouve parmi les matériaux 

 salpêtres, et en dissolution dans l'eau de quelques fontaines; 

 il est anliscrophuleux et employé en chimie comme l'un des 

 meilleurs frigorifiques connus. 



Le miiriale dépotasse est incolore , piquant et amer; il est 

 soluble dans trois fois son poids d'eau froide, et se trouve à 

 l'état naturel dans quelques végétaux et dans quelques flui- 

 des de l'économie animale. On Temploycit autrefois comme 

 fébrifuge sous le nom de sel de Slhlus. 



Le muriale de soude (sel marin ), est très-répandu dans la 

 nature, puisqu'il existe en dissolution dans l'eau de mer, 

 dans une infinité de sources et en masses solides et très-con- 

 sidérables en Espagne, en Pologne, en Allemagne et sur- 

 tout en Amérique , en Asie et en Afrique. 



Tout le monde en connoît la saveur, et bien des gens ne 

 connoissent point d'autre sel que lui. 11 n'est pas toujours 

 blanc-, car on en rencontre d'un assez beau bleu, de lilas , 

 de rouge orangé, de brun, etc. 11 cristallise en cubes régu- 

 liers plus ou moins parfaits, et décrépite quand on le jette 

 sur des charbons embrases. 



On l'extrait : par évaporation naturelle, des eaux de la mer, 

 dans les lieux destinés à cette préparation, qui portent le aoiu 

 de marais salans ; 



Par évaporation, partie naturelle et partie artificielle , 

 des sources souterraines et salées qui existent particulière- 

 ment dans le pays de Sallzbourg; 



Enfin à l'état solide , des terrains qui en renferment d'é- 

 normes masses, tels qu'en Pologne et au Pérou. 



Dans les différens procédés d'évaporalion , l'on a tou- 

 jours en vue l'économie des combustibles , et par conséquent 

 la concentration préliminaire de la liqueur, par des moyens 

 peu coûteux, et c'est là le but des bâtimens de graduation, 

 formés le plus souvent de fascines empilées à une grande 

 hauteur, de cordes tendues perpendiculairement, comme à 

 Moutiers en Savoie, de tablettes inclinées, etc. , à travers 

 lesquelles ou le long desquelles on fait pleuvoir ou glisser 

 l'eau de la source, telle qu'elle sort du sein de la terre ou 

 à&s cavités souterraines , dans lesquelles ou la relient à des- 

 sein de la saler davantage , et qu'on nomme salons. 



L'utilité de ce sel est si connue, qu'il seroit superflu d'en- 

 trer dans les détails relatifs à ce sujet ; on sait qu'on l'emploie 

 journellement pour assaisonner nos alimens, pour conser- 



