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Le premier , établi par Gmelin , n'est aatre que l'Hous- 



TO^E. 



Le second, formé par Cavanilles , a été appelé Springel 

 par Smith, 



Le troisième , constitué par Smith, rentre dans les Cro- 

 TALAIRES , ou micux dans les Hovées de K. Brovvn, 



Le quatrième, par Jaumes Saint-Hiiaire , a élc établi aus 

 dépens des Sainfoins , qui ont le légume aplati et cchan- 

 cré des deux côtés. 



Le cinquième , dû à Ventenal , est celui qui doit rester. 

 Il a pour type : une plante vivace , grimpante, de Saint- 

 Domingue, rapportée aux Glycines par M. de Lamarck, 

 Illustration des genres , pi. 609 , fig. 2 , et nommée Turpi- 

 nie par Persoon, Elle se cultive dans nos serres. Ses ca- 

 ractères sont : calice campanule, à deux lèvres ; étendard 

 arrondi , émarginé; étamines monadclphes ; gousse aplatie , 

 articulée , marginée. (b,) 



POIRIER, Fynis , Linn. {icosandrie penta^ynie). Grand 

 arbre fruitier de la famille des rosacées , qu'on cultive dans 

 toute l'Europe pour la bonté et la diversité de ses fruits , qui 

 sont communément d'une forme conique , quelquefois 

 ronde, mais dont la grosseur, la couleur et le goût varient 

 beaucoup ainsi que les époques de la maturité. Ces différentes 

 variétés ont été produites par la culture et perpétuées parla 

 greffe; elles sont le résultat des soins de l'homme. Les (iau- 

 lois , nos ancêtres , n'avoient que des fruits âpres et durs ; nous 

 en avons de délicieux. Les divers sols et climats où le poirier a 

 été successivement cultivé , ont vraisemblablement fait naître 

 aussi beaucoup d'espèces jardinières. Cet arbre aime les cli- 

 mats tempérés; celui de la France lui est très-favorable. Des 

 arbres fruitiers à pépin c'est le plus estimé ; aussi surpasse-t il 

 en nombre tous les autres dans les jardins des gens aisés. Dans 

 ceux du pauvre, le pommierestpluscommun, peut êlreparce 

 que la pomme se conserve plus long-temps , et parce qu'ayant 

 une acidité qui corrige sa verdeur , elle est piuis mangeable 

 que la poire avant l'époque de la maturité comiiiète. Malgré 

 cette sorte d'avantage, les différentes poires, par leursvariétés, 

 parles différenstempsoù elles mûrissent, et parle goût relevé 

 et exalté de la plupart , sont infiniment supérieures aux meil- 

 leures espèces de pommes. 



On distingue le poirier sauvage et le poirier culficc. Le pre- 

 mier est sans doute le seul type du second. Cependant , selon 

 Duhamel, on peut diviser la nombreuse famille des poiriers 

 en deux branches, dont l'une a pour auteur le poirier samuige , 

 et dont l'autre paroît être le fruit de l'union du ^ozV/<»r avec le 

 cûignassier. Quoi qu'il en soil , le poirier donne ison nom à un 



