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sonné l'empereur Claude avec des champignons, cl Ton fai- 

 soil un dieu d'un enipcreur mort, même de ceux qu'on prcci- 

 piloit ainsi dans le ciel , comme dit Sénèque ) ; quoique les 

 modernes n'aiment pas moins ces alimens , il n'y a guère de 

 champignons salubres que parmi les genres morille , truffe et 

 quelques hehelles^ clavaires^ hydnes, agarics, inérules, bulets. C'est 

 surtout ce qu'on nomme le foin ou l'hymenium , parties por- 

 tant les semences des champignons , qui sont les plus fu- 

 nestes. Les bolets coriaces ou subéreux, ceux dont le pédi- 

 cule porte un collier, ceux dont la saveur est poivrée, ou 

 dont la couleur devient verte ou bleue sont dangereux. Les 

 vieux sont plus à redouter que les jeunes. Les agarics laiteux 

 ou lactaires, les coprins dont les feuillets deviennent noirs et 

 comme une pulpe fangeuse et plusieurs autres sont funestes , 

 cOHime les rotules^ les russules, les omphalies ou à chapeau 

 creux, \esmicènes, ies cotilnaires. Parmi les agarics sortant 

 d'un volva , ou les amanites, il se trouve des poisons affreux 

 auprès d'espèces les plus agréables ; comme l'oronge, auprès 

 des fausses oronges si funestes , ou Vagaricus muscarius , dont 

 le chapeau d'un rouge doré est couvert de pellicules blan- 

 ches , débris de sa volve, ce qu'on n'observe point dans la 

 vraie oronge. (F. Champigtsons, e.iV Essai de M. DecuudoUc sur 

 les propriétés médicinales des plantes.)P âris, 181 6, m-S.", famille 

 14.9 )• Le principe qui paroît être le plus funeste dans les 

 champignons, est la matière grasse ou huileuse qu'on y.rcn- 

 contre , d'après MM, Vauquelin et Braconnot. 



Selon M. Paulet , les champignons croissant à l'ombre et 

 dans les lieux marécageux ou humides , qui sont d une texture 

 mollasse et comme pourrie, avec un aspect noirâtre ou sale, 

 qui sont lourds, d'une odeur nauséabonde, vireuse , doivent 

 être rejetés comme redoutables. D'autres se manifestent avec 

 des couleurs éclatantes , ou lorsqu'on les brise, présentent 

 des nuances diverses , ou sont entourés d'une sorte de coque , 

 voha, ou ont été mordus par des insectes qui les ont laissés ; 

 tous ces indices sont égalementsuspects. Parmi lesespèces qui 

 sont les plus délétères, on compte les oronges-^ciguë, blanche, 

 jaunâtre ou verte de Paulet , celle qu'il nomme Croix de 

 Malte ; les agaricus necator , conicus ,fragilis , et leurs variétés 

 androsaceus et ombelliferus (quoique les Russes en mangent 

 sans danger, selon Pallas, Voyage^ t. i,p. 781), les agari- 

 cus bulhosus {Icvernusetïautumnalis) , sanguineus^ pyrogalus , 

 acris , stypiicus , campesiris , piperalus , ou très-âcre ; les voha- 

 ■ceus , separatus , simetarius , campanulatus , lactifluus , strangu- 

 laius, viscosus, livens ^ ioiminosus^ acerrimus ; le grand mou- 

 tardier, le blanc d'ivoire , la tête de Méduse , la mérulle 

 chanterelle, etc. ; les annulatus , patulusde Levaillant( Foy^z 



