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POLYJMYCE. Ce sont , dans Batiara, des Champignons 

 feuilletés et en touffes , comme le Bolet de diverses 

 COULEURS, (b.) ff 



POLYNEIME, Polynemus. Genre de poissons de la divi- 

 sion des Abdominaux, dont les caractères consistent à avoir 

 des rayons dépourvus de membrane aux nageoires thoraci- 

 ques , le museau saillant et oblus; deux nageoires dorsaU's. 



On compte six espèces dans ce genre , parmi lesquelles il 

 faut citer : 



Le PoLYNÈME ÉMOI , Polynemus plehéîus , Linn. , qui a 

 cinq rayons, sans membranes, à chaque nageoire thoracique. 

 V. pi. M. 8, où il est figuré. On le trouve dans la mer des 

 Indes et dans celle d'Amérique. Sa longueur surpasse quel- 

 quefois quatre pieds. Son corps est comprimé , couvert de 

 larges écailles ; sa bouche est grande ; sa mâchoire supérieure 

 très-avancée est garnie de petites dents, ainsi que Tinférieure 

 et le palais ; sa ligne latérale est droite , plus voisine du dos 

 que du ventre ; son anus au milieu du ventre. Ses nageoi^ 

 res sont écailleuses ; la première dorsale est composée de 

 huit rayons aiguillonnés , et la seconde en a un de même 

 nature, très-gros et court ; les ventrales en ont un , et l'anale 

 trois semblables ; la caudale est échancrée ; les pectorales 

 sont ponctuées de brun. Le corps est argenté. 



Le polynème émoi est très-commun à l'embouchure des 

 rivières de l'Inde. C'est un excellent poisson , qu'on sèche 

 et qu'on sale pour le transporter loin de la mer. On le 

 confit aussi avec la pulpe de tamarin pour le même objet; 

 c'est-à-dire qu'on le coupe par tranches , on le fait cuire 

 au bleu, et qu'ensuite on le met dans des barils avec des 

 couches alternatives de tamarin , le tout fortement arrosé 

 de vinaigre bouilli et épicé. Sa délicatesse lui a valu le nom 

 de poisson royal. On le prend aussi, en grande quantité, à 

 Otahiti, avec une ligne amorcée d'une plume blanche. On 

 trouve son squelette dans les couches du Monte-Bolca , 

 près Vérone. 



Le Polynème camus, Polynemus decadactylus ., Linn. , a dix 

 rayons, sans membranes à chaque nageoire thoracique. On 

 le pêche sur les côtes , et surtout à l'embouchure des rivières 

 d'Afrique, soit au filet, soit à la ligne. Sa chair est très- 

 bonne. Son museau est plus obtus que celui des autres. 



Le Polynème paradis a sept rayons dépourvus de mem- 

 branes à chaque nageoire thoracique , et la queue fourchue. 

 On le trouve sur les côtes d'Amérique. C'est un manger 

 délicat. 



Le Polynème virginien a sept rayons dépourvus de mem- 

 branes à chaque thoracique, et la queue non échancrée. Il se 



