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( V. ce mot): on l'appelle aussi m orelle tubéreuse ^ morelle par- 

 meniière. C'est une plante annuelle, haute d'environ un pied à 

 un pied et demi, dont les racines sont tubéreuses et charnues; 

 la tige herbacée, fort tendre, creuse, légèrement velue, sur- 

 tout vers la partie supérieure ; les feuilles ailées, avec im- 

 paire ; les folioles très-entières , un peu pétlolées, la termi- 

 nale plus grande que les autres; les fleurs blanchâtres, 

 bleues ou rougeâlres; elles sont placées à l'extrémité des ra- 

 meaux où elles forment une espèce d'ombelle un peu pen- 

 chée. Le fruit est rond , à plusieurs loges , et contient des 

 semences menues et arrondies, (b.) 



POMME-DE-TERRE, ou Papas des Américains. 

 ( Rechenhes sur son origine et f époque de son introduction en Eu- 

 rope.) N est-il pas singulier que malgré l'emploi, si général 

 aujourd'hui, de la pomme-de-lerre, l'on ignore presque par- 

 tout de quelle région précise d'Amérique elle fut originaire- 

 ment apportée; quelles contrées d'Europe l'acueillirent d'a- 

 bord , et à quelle époque déterminée elle se répandit sur 

 l'ancien continent? (^ue l on néglige encore cette recherche 

 pendant un siècle ou deux, alors les documens historiques de 

 l'introduction d'un si précieux tubercule, ayant disparu peu 

 à peu, l'on ne pourra plus désormais assigner ces époques, 

 quimérileroient cependant de commencer une nouvelle ère 

 pour l espèce humaine. 



En effet , dans des temps antérieurs , nous voyons des 

 guerres opiniâtres et générales entraîner à leur suite les plus 

 cruelles disettes; celles ci moissonnoient le reste des peu- 

 ples échappés aux ravages des conquérans et aux maladies 

 contagieuses que traînent à leur suite les immenses armées. 

 ISul doute que si les guerres sanglantes de la révolution fran- 

 çaise, les intempéries des saisons , récemment éprouvées, se 

 fussent présentées quelques siècles plus tôt, l'Europe eût vu 

 ses nations décimées par d'horribles famines. Qui a donc 

 écarté une grande partie de ces fléaux? la pomme de-terre , 

 qui est comme une moisson souterraine préservée par la 

 nature contre les tempêtes et les calamités du ciel. Ainsi, 

 multiplier les subsistances, c'est multiplier la matière vivante, 

 les hommes, les bestiaux; c'est doubler en force chaque 

 état , en rendant son sol plus productif; il est évident qu'en 

 peu de siècles, l'Enrope, accrue parées moyens, devien- 

 dra beaucoup plus populeuse qu'elle ne la jaiTiais pu être , et 

 que , seule alors , elle sera bientôt en mesure , soit de résister 

 au reste de lunivers , soit de le conquérir. Il faudra donc 

 nécessairenienl que l'industrie et la civilisation s'accroissent 

 à un état inconnu jusqu'à présent dans les annales du mon- 

 de , et débordent sur tout le globe par la propagation seule 

 de ce tubercule nourrissant. 



