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Une fois la planle levée de semis , on la sarcle quel- 

 quefois, on la butte et on la récolte comme celle qui vient 

 de bouture: repl.miée . elle donne déjà d assez grosses pom- 

 mes -de -terre poiir offrir une ressource; mais la pro- 

 duction n'est véritablement complète que la troisième année. 

 Ce moyen de la n-lnre , si facile , procure une nouvelle gé- 

 nération pendant uno longe succession d'années, conserve sa 

 , fécondité et tous ses caractères. M. Sageret a obtenu, parla 

 voie des sernis , plus de trois cents variétés, tant pour le 

 feuillage que pour la Heur et le fruil ; il a oltscrvé qu'on n'avoit 

 jamais 1 espèce pareille; que quebiuefois céloit mieux , et 

 quelquefois pis ; que des la srconde année , les tubercules ac- 

 quéroienl leur volume ordinaire; que les panachées Unissoienl 

 par n'avoir plus qu'une seule couleur : mais dans ce nombre , 

 il n'en a conservé que trois, auxquelles il a reconnu plus d'a- 

 vantages pour son terrain et sa position, 



I." Une petite-ronde, d'un rodge pâle, très-peu produc- 

 tive , mais fort bonne , et qui a le mérite de mûrir dans le 

 courant de juin, 



2.0 Une grosse-ronde , rouge pâle , ou même blancbe , un 

 peu jaunâtre dans son intérieur , sans aucune marque de rouge 

 en dedans, assez productive. 



3.<= Une jaune-oblongue , plate, d'une excellente qualité , 

 et qui paroît être une variété de celle de New-Yorck. 



Quoique les produits de la pomme-de-terre soient exorbi- 

 tans , rien n'est plus fautif que tous les calculs donnés pour 

 les établir On ne sait jamais de quelle espèce de pomme dé- 

 terre il s'agit , la nature du sol dont on s'est servi , la véri- 

 table continence des mesures , la méthode de culture qu'on 

 a suivie, les distances observées entre chaque pied , et les 

 façons qu'on a données ce qui fait nécessairement varier les 

 résultats et les frais. 



Le prix de la pomme-de-lerre n'ayant pas, comme celui 

 des grains, une base fixe , les uns, pour déprécier sa culture, 

 ont fait monter au plus haut les dépenses, et la recette au 

 plus bas; les autres, mus par des dispositions contraires, 

 ont suivi une marche opposée : la vérité esi que l'espèce 

 crosse-blanche vaut communément à Paris depuis 3 francs 

 jusqu'à 4- francs le sac ou le setier de douz'^ boisseaux , pesant 

 deux cent vingt; les ronges coûtent le double environ : mais 

 dans tous les endroits où cette plante est peu cultivée , 

 elle coûte cher dans toutes les saisons , lorsque les autres den- 

 rées y sont ordinairesTient à bon compte. Enfin , 1 espèce 

 commune a valu en 1 788 , dans les marchés de Pa- i? , jusqu'à 

 12 francs le sac : mais ce sont de ces cas extraordinaires qu'il 

 faut espérer ne voir reparoîlre de long-temps. 



