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Le pommier se pîaîl dans îes vallons el sur les hauteurs 

 des pays tempérés ou froids jusqu'à un certain point. Les con- 

 trées et les expositions chaudes ne lui conviennent pas. Il 

 aime une terre légère , douce , grasse , un peu humide et qui 

 ait de la profondeur. Celle surtout qu'on destine aux semis 

 doit réunir ces qualités. Il faut la défoncer à un pied , la bien 

 ameublir et la rendre nette de mauvaises herbes. On laisse 

 pourrir les pommes, et après en avoir ôlé les pépins, on les 

 sème , «on à la volée , mais par rayons ou sillons espacés 

 de six pouces , ce qui donne , dans la suite , la facilité de 

 serfouir. 



Au mois de novembre suivant, on ouvre une tranchée de 

 dix-huit pouces de profondeur à Tun des bouts du semxs, et 

 chaque brin provenu des graines est détaché dans son entier 

 sans peine et sans meurtrissure. Le pivot doit être conserve. 

 On transplante ces jeunes sujets dans un sol qui a été défoncé 

 à une profondeur de trois pieds. Ils y sont disposés en quin- 

 conce, à trois pieds de dislance en tout sens. C'est ainsi qu'on 

 se procure des pommiers francs destinés à servir de sujets ou 

 greffes. Le doucin el le paradis se multiplient de préférence 

 par boutures ou par les drageons qu'ils poussent du collet 

 des racines el au-dessous de la greffe. 



Si les jeunes arbres ont eu les labours et les sarclages néces- 

 saires aux différentes saisons , on pourra les greffer en écus- 

 son la seconde année, après leur transplantation. Pour les 

 pommiers destinés au plein vent et qu'on veut greffer en tête, 

 ainsi qu'il a été dit plus haut , il vaut mieux attendre la troi- 

 sième ou la quatrième année. En plaçant ces arbres à de- 

 meure , on doit suivre les mêmes règles qu'on observe à l'é- 

 gard des autres arbres fruitiers. Si le terrain choisi pour eux 

 est favorable à leur végélaiion , ceux qui ont été greffés sur 

 franc ou même sur doucin, el qui sont destinés à former l'éven 

 tail ou l'espalier, seront espacés de vingt-cinq à trente pieds. 

 Quant aux pommiers sur paradis, l'espace doit être propor- 

 tionné à leur foiblesse. 



La taille et la conduite des pommiers en buisson , en es- 

 palier ou en éventail, sont les mêmes que pour le poirier. 

 La seule différence consiste à réserver les côtés les moins 

 bien exposés au soleil, à moins qu'on n'habile un pays natu- 

 rellement froid. Presque tous les pommiers poussent vigou- 

 reusement. On doit laisser à leurs bourgeons toute leur lon- 

 gueur , en arrêter seulement la pointe , et disposer toutes 

 leurs pousses sur l'angle de quarante-cinq degrés. Par cette 

 méthode, et en ne conservant que quatre mères branches , 

 on se procurera en peu d'années de superbes espaliers. 



On doit palisser le pommier plusieurs fois dans l'année , 



