{y\ @ntftel)ung bcr feften Stbvinbe unb beS SobenS. 



pun!te§ bie 9}ern)efung aufF)Drt. |)of)e 2:emperaturen initfeii ebenfattS bet 

 SSerVüefung entgegen, tt»eit bei iE)nen ha^ in ben ^flangen befinblid^e äÖaffer 

 t>erflü(^tigt iüirb. Slbet aud^ hti @egentt)art einer ^inreid^enben (fid^ ftetS er* 

 neuernben) äRenge üon geuc^tigfeit n^irb ber aßerwefungSprogel immer burd^ 

 hm Eintritt beS @iebepun!teS unterbrod^en. 



c. ®{c ajccwcfunfl bc8 ^oläcä öeginnt mit einet Serfc^ung beö fticEfioffHItiflcn 

 Seftanbt^cilcS. 



3)ie organifd^e ß^emie lef)rt, ba§ ftidfftopaltige Körper t)ie[ leidster in 

 if)re (Slementarbe[tanbtf)eile verfallen, als fticEftofffceie , moDon tr>aE)ri'd^einlid^ 

 bie compligirtere 3wfammen[egung erfterer bie Urfad^e ift. äJian Fiat fogar 

 ©rünbe für bie Slnna^me, ba§ bie fticEftofffreie ©ubftanj be§ |)Dl5e§ für fid^ 

 allein gar nid^t ber SSermefung fäf)ig fei. 9llte |)ot3CDnfert)ation§metboben, 

 njeld^e bie 3erfe^ung beg fticfftopaltigen £örper§ im ^o^^ aufgeben, mad^en 

 aud^ ben'ftidftofffreien untoernDeglid^. S3eim SluSlaugen unb gtö^en beS ^ol= 

 geg n^irb bk fticfftopaltige (gubftanj gum großen StF)eit entfernt, be^roegen 

 bauert geflößtes ^olg länger al6 ungef[ö^te§. — @in SSeifpiel t»Dn ber Söir^« 

 !ung fticEftoff faltiger ©ubfian^en auf fticfftofffreie liefert ba§ ®tär!emel)l, menn 

 man e§ mit lieber (bem fticfftopaltigen S3eftanbtbeil ber ©etreibefamen) 

 bel)anbelt. 3)a6 genDÖljnlid^e ©tär!emel)l enthält nur eine geringe Beimengung 

 t)on ftidEftoPaltigen organifd^en 5lörpern. äÖenn man eS mit äöaffer ju einem 

 Äleifter fod^t unb fid) felbft überlädt, [o üermanbelt e§ fid^ in einigen äÖod^en 

 unter ©ntmicflung t)on Äol)lenfäure unb SßafferftoffgaS in Ärümelgucfer ; aber 

 in S3erül)rung mit Kleber unb bei einer Temperatur üon 60 » gef)t ba^ ®tär!e* 

 mel)l fd^on in ad^t ©tunben in Ärümeljuifer über. 



d. SBotflänfje 6ei bct 3erfe|ttn(j bei fticEftofföartigen Scflanbt^cile im ^cIbc. 



äßertn bei ©egenmart Don geud)tig!eit unb äöärme bie (tief [top altige 

 <gubftan§ be§ |)otje§ t)on bem 6auerftoff in Singriff genommen mirb, fo ent* 

 »icfelt fic^ Äo^lenfäure unb SBaffer. 3)er ©ticEftoff felbft fommt gleichseitig 

 in greil)eit. % tritt enttüeber unüerbunben al§ ®ag au»; biefer gall ereig» 

 net [id^ üorgüglidf) im ©onnenlid£)te unb bei 2lbtr»e[enl)eit üon ©aljbafen — ober 

 er bereinigt fid) mit bem SÖafferftoff ber organi[d)en ©ubftans unb bilbet mit 

 berfelben Slmmoniaf. ©er le^tgenannte ^roge^ ift ber am ^äufigften öor* 

 !ommenbe. ©inb aber ftarfe a3afen in ^inreid)enber äJtenge gugegen, tüie 

 Äali, Spätren, Äal!, 33ittererbe u. f. w., fo präbiSponiren biefe ba§ SlmmoniaE 

 gur 93ilbung üon ©alpeterfäure, weldie fid^ mit ben Bafen bereinigt. |)äufig 

 get)t auc^ ba§ Slmmonia! in ©alpeterfäure über, o^ne ba§ älJineralbafen Dor» 

 fjanben wären ; in biefem galle mirft e6 felbft als S3afe unb öereinigt fidj mit 

 ber ergeugten ©äure. 



$Der ^^o6p^or unb ©c^mefel ber fticEftoff^altigen ©ubftanj üermanbelt 

 fic^ in ^^ospljDriüafferftoffgag unb in ©c^trefelmafferftoffgaS. 



e. DicScrfclung ber ftirfftoff^altiöen @u6flottj üBerttaftt ff* auf bie flirfftcfffteicn IPeftonb- 

 t^eile bei) $o(je$. 



3nbem ber fticEftoff^altige ilörper beS |)ol3e§ ber Sßirfung bee Sauer- 



