SBaffetfloff unb ©auerftoff in ber ^oljfafer. 337 



3)er Sßafferftoff ift, inie [d^on oben bemerü mürbe, ein nie fe^lenber 

 Se[tanbtE)eil ber ^flanjenfafer ; er !ommt [erner in ben organifd^en ©äuren 

 unb Safen t»or. @benfo ift ber ©auerftoff [eijr verbreitet, bod^ fe^lt er in eini= 

 gen Oeten. 



Um uns eine SSorftellung t>on ber 9(f[imitation biefer beiben ©toffe ju 

 üerfd^affen, lüoHen mir un§ juerft an bie 3wf^"i"ienfe^ung ber ©eUulofe §al= 

 ten imh nad^^er erft bie ^oljfafer im ©anjen betrad^ten. 



2)ie gormel ber Seltulofe ift Cj» H,o Om. 



$Den Äol^lenftoff ber ©ellulofe !ann man ableiten auä 12 9lequiüalenten 

 f of)lenfäure unb t^n Söafferftoff au§ 10 Slequitoalenten SBaffer. gür htn 

 galt, ha^ ber @auerftoff be§ äöafferS in ber ©eltulofe bleiben foH, muffen 

 2.12=: 24 9leq. ©auerftoff ber ^o^lenfäure austreten. äÖirb aber ber @auer= 

 ftoff beS SBafferS nic^t affimilirt, fonbern ber öon ber Äo^tenfäure ^errü^= 

 renbe in bie ßufammenfe^ung ber ©ellulofe aufgenommen, fo muffen 

 10 ©auerftoff be§ SBafferS unb 

 24 — 10 = 14 ,j__ ber Äoljlenfäure 



in «Summe 24 ©auerftoff 

 entmeic^en; eS mirb alfo in beiben gälten bie 5?o^lenfäure, freilid^ in bem 

 einen gänjlid^, in bem anbern nur t^eilmeife, §erlegt, 



gaffen mir aber bie ^olsfafer als ©anjeS, alfo bie Sellulofe mit bem 

 Signin auf, fo bleiben bie $yerl)ältniffe bie nämli(f)en, nur änbern fid^ bie 3ci^= 

 lenmertl)e. ©ie^t man toon bem ©tirfftoff unb bem freien äöafferftoff ab, fo 

 !ann (nad^ @at)=8uffac) bie ßwfammenfe^ung ber |)oljfafer burc^ bie gormel 

 C36 H^i Om auSgebrürft merben. ?lel)men mir an, fämmtlic^er ©auerftoff 

 rü^re üom SBaffer E)er, fo merben 72 Sleq. ©auerftoff von ber Äol)lenfäure 

 frei, ge^en mir aber baüon auS, ha^ baS Söaffer jerlegt merbe, fo muffen 

 Oji 00m Sßaffer unb nod^ O50 toon ber ^ol^lenfäure, alfo jufammen 72 9leq. 

 ©auerftoff auSgefd^ieben merben. 



©6 ift öiel barüber geftritten morben, meld^er toon biefen beiben 9lnfid^= 

 ten ber SSorjug ju geben fei. SJJan l^at jur Unterftü^ung ber jmeiten |)^po= 

 tl^efe angeführt, bie £o^lenfäure fei fd^mieriger zerlegbar, als baS SBaffer. 

 SlUein biefeS SSemeiSmittel ift ber anorganifd^en 6t)emie entnommen unb !ann 

 auf bie 93orgänge in ber lebenben ^flan^e feine 9lnmenbung finben.' ^a in 

 i>^n beiben gälten, meldte man unterftellen fann, gleid^üiel ©auerftoff auSge= 

 fd^ieben mirb, fo iff eS ma^rfd^einlid^ unmöglid^, gu entfd^eiben, ob bie eine 

 ober bie anbere Slnnal^me rid^tig fei. 2)ie Söfung biefer ©treitfrage ift übri- 

 gens practifd^ o^ne alleS ©emi(^fe 



(gbenfo ift man über baS SÖefen ber £raft, meldte bie 3erlegung ber 

 Äoljlenfäure, ober, menn man lieber mill, beS äßafferS 5U ©tanbe bringt, 

 nod^ üoUftänbig im llnRaren. ©ie 9lbfd)eibung beS ©auerftoffS mirb nid^t 

 burd^ baS ©onnenlid^t allein bemirEt, benn menn man Äo^lenfäure unb äßaf= 

 fet in einem ®laSgefä| ber ©onne auSfe^t, fo finbet bie 3)eSojt}bation nid^t 



§«9 er, »ol>«nfun6e. 22 



