358 Q,i)miiH)eT eitiflu^ beS Sobenfl. 



feine ©c^irierigfeiten me^r. SÖir fallen frül^er, bn§ bie gormel bet ©ettulofe 



ift. $Die[e ftimmt mit berjenigen be6 3)ejtrinS 0,^ H,o 0,o 



tooßftönbig überein ; unb nehmen nok bie gormel beS 



9rmDlon6 (CßH^ O5) boppelt, fo ^ahen mir 2 (CgHs O5) = C,^ H,o 0,o 



ba^cr ebenfalls bie ©eUulofe. 3ie^t man öon ber gormel be6 



9lf)orn8U(fer§19req. SBaffer ab, [0 ift C,^H,, Oi,— HO=C,^ H,o 0,o 



Unb üon ber gormel be6 SraubengucferS 2 SÖaffer ap, bleibt 



Cia H,^ 0,^ - H^ 0^ — ' C,^ H,o 0,0 



alfo n^ieber ©eUulofe. 



(BS fd^eint in ber St^at atteS ^ol§ au6 9lmt)lon gebilbet §u merben ; bet 

 ©i^ beffelben ift ha§ 2Rar!ftraE)tengen)ebe unb bie Sflinbe, in ten SängSge- 

 fä§en !ommt e6 nur feiten cor. Unterfud^t man im grü^jal^r, njenn bie 

 @tär!e beS auffteigenben ©aftftrom« nac^gelaffen unb bie Sfiinbe ftc^ ttjieber 

 mit bem |)Dl5e öerbunben ^at, bie äRarfftra^lenjellen, fo finbet man in if)nen 

 n^enig @tär!mel)l; im ©ommer ift eg fd^on reid^lic^er üorE)anben, unb im 

 .^erbft ftro^en fie t)on Slmi^lonförnd^en (g-ig. 144. ©tärfme^ltorner in ben 



gig. 144. 3«arfftra^lengeaen ber Patane). 3)a§ 0lämlid^e be= 



n dt^ ■■!/- merft man bei ben blättern, iF)r @tär!emel)lge^alt 



gy**W ^ ^^^ ^^ |)ecbft, menn fie abfallen, am größten, n)e8= 



r^ "^g \J!g g, megen fie auc^ üorjüglic^ ju biefer ^afjregjeit gu 



^™ gutterlaub geernbtet werben, unh menn aud^ ba6 



33ie^ ba§ ^erbftlaub njeniger gern fri§t, fo mei§ 



man bod^, ha^ biefeS nal^rl^after ift, al§ menn e§ im ©ommer üon ben 



Säumen genommen mirb. 



3)ie Blätter ber Saub^oljbäume fterben in unferen Älimaten im |)erbfte 

 mit bem Eintritt einer niebrigeren Temperatur ah; fd^on in bet Sütfei, in 

 ©ried^enlanb, im füblid^en ©panien finb bie i^aubfiötjer mintergrün, bie SStätter 

 bleiben mel)rere 3^^^^ ^^ ©tamm fl^en, unb menn fie abfallen, fo enthalten 

 fie fein ©tärfemel)t mel)r, man fann fie nur gu ©treu, nid)t gur 9^af)rung 

 für bie Sl)iere üermenben. 2)iefe S3lätter Ijaben iljr ©tärfeme^l an ba§ |)ol3 

 abgegeben, fie l)aben eine äl^nlid^e 9tolle, mie bie aKarfftra^len gefpielt. 



3)a§ ©tärfeme^l ber 9tinbe mirb mal)rfd^eintid[j ebenfo, wie bagjenige, 

 melc^eS am |)ol3e aufgefpeid^ert ift, jur SSilbung öon ßellulofe öetmanbt, 

 benn im gtü^ialjr, menn ba& |)ol5 toon ber 9fiinbe fid^ löft, erfolgt bie 3«^ 

 lenbilbung öon gmei ©eiten au6 ; e§ erzeugt fid^ ein neuer ^oljting unb ju» 

 gleid^ eine neue Saftfd^id^te. 2)?and)e |)oläatten entl^alten au§etorbentlid^ öiel 

 ©tär!emel)l in ber 9^inbe; e6 ift befannt, ta^ in ©darneben im äBinter jur 

 3eit bet S^lot^ au§ gic^tenrinbe S3rob gebacfen mirb. 3n ber 9tinbe ber liefet 

 fanb 2)u aJienil 60/0 ©tätfeme^l. 



2lu§ bem ©tätfemel^l fann fid^ übrigens nid^t unmittelbar ^olj bilben, 

 benn jenes ift in Sßaffet unlöSlidl) unb fann beS^alb nid^t o^ne SBeiteteS auS 



