3)a8 Sluff!eigcn beS ®afte8. 389 



einer geiriffen 3:empctatut Sßaffer auf. JDieS gefd^iel^t bucd^ bie SÖutjeln, 

 benn öiele SSäunie finb im grü^jafjr nod^ BtattloS, ma^renb baS |)ol3 bereits 

 mit «Saft angefüllt ift. 



Soft man im grüEjjaFir in üerfd^iebenen |)öt)en eineß ©tammeS Sfiinben= 

 ftücfd^en ab, fo fiefjt man, ba§ bie gunäd^ft ben Söurjeln befinblid^en 3:^eile 

 frütjer (2aft füF)ren, al§ bie S^^^is^ i" ^ei^ ^one, ha^ aber aud^ biefe nad^ 

 unb nad^ mit geu(^tigfeit erfüllt merben. ©d^neibet man gur geeigneten 3eit 

 ten 3^^'9 ^i"^^ 9ll)orn§, einer ^ir!e ober SÖeinrebe quer burcf), fo flie§t ber 

 ©aft au§ bem fteF)en6leibenben ©tummel au6. ^aS SluSftrömen finbet oft 

 mit großer Äraft ftatt. |)ale§ fe^te auf bie 9l6fdt|nittgfldd^e eines SGöeinreben= 

 3tr>eigeg eine 9töf)re mit £luecffilber unb fanb, ta^ biefeS burd^ ben au§tre= 

 tenben ©aft auf 38 3^^^ l>öf)e geljoben njurbe, ma§ einem JDrurf üon faft 

 iVa 9Itmofp{)äre gleid^fommt. 9lu8 allem biefem geljt l^erbor, ba^ ber @aft 

 im grüf)ia^r bon ber Sßurjet nad^ ber ©pi^e beS Raumes l)in aufwärts fteigt, 



ajian l)at baS 3Iuffteigen beS ©afteS burd^ bie ^Kapillarität ber ^elkn 

 ju erKären gefud^t. ^n ber Sl)at laf[en ftd^ biefe als fe^r feine |)aarrö^r(^en 

 betradbten. £)od^ genügt bie Sapillarattraction feineSn^egS, um ben ©aft bis 

 ju ben ©pi^en gro§er Bäume emporju^eben, benn nac^ ben SSerfud^en Don 

 ®a^ = Stiffac fteigt baS äßaffer in Stöl^rdl^en öon ^h äRiüim. 3)urd^meffer nur 

 3 ÜJZeter ^od^. $Da§ eS bie |)aarrö^rc^en!raft nid^t ift, lüeld^e baS Sluffteigen 

 beS ©afteS bemir!t, geigt baS Sßerl)alten gefällter ©tämme; einige 3eit nad^ 

 bem ^ieb fteigt Söaffer, in meld^eS man bie SlbljiebSpäc^e taud^t, nid^t mel^r 

 in bie |)ö^e, obgleid^ bie äißanbungen ber 3ellen längere 3eit nad^ ber gällung 

 !eine a^eränberungen erleiben, lüeld^e fte gum |)ert)orbringen ber ßapillarer- 

 fd^einungen untauglid^ machen fönnten. 



^an f)at fid^ balier nad) anbern Urfad^en beS ©aftauffteigenS umgu- 

 fel^en; mir finben biefelben tljeilS in ber fog. (SnboSmofe, tl)eilS in ber 33er= 

 bunftung. 



@S ift Mannt, ba§ gemiffe poröfe fefte Körper bon glüffig!eiten bur(^= 

 brungen werben, ©o ficfert g. S3. SBaffer, äöeingeift, 3let^er zc. hrndj 2öfd^= 

 papier (giltriren). Slnbere ©ubftangen bagegen, beren ^oren feiner fmb, ge= 

 ftatten ben glüffig!eiten feinen 2)urd^gang. (©o !ann man g. S3: Sßaffer in einer 

 t^ierifd^en Blafe ober in gebrannten unglafirten 3:l)ongefä§en einige 3eit auf= 

 ben)aE)ren; feine äJienge nimmt bann b(oS burd^ SSerbunftung an ber äu§ern 

 Oberfläche ber Oon innen bene^ten SSlafe ober beS 3;l)onS allmäl)lig ah). 

 |)ier ift bie 9lngiel)ung ber feften 2:l)eild^en, meldte eine ^^ore umgeben, gegen 

 bie in ber le^tern befinblid^e glüf[ig!eit fo gro§, ha^ biefe hk £)effnung nid^t 

 üerlaffen !ann. S^eSmegen fangt fid^ g. 33. ber gebrannte S:l)on »oll iffiaffer, 

 aber er lä§t eS nid^t burd^ficfern. 



Seilten aber gmei glüffigfeiten , meldte burd^ eine fol^e poröfe Sßanb 

 getrennt ftnb, d^emifd^e aSerwanbtfdE)aft gu einanber, fo wirb bie Slngiel)ungS= 

 fraft ber feften 2:^eile gegen bie flüffigen burc^ baS ^ßeftreben, fid^ c^emifd^ 



