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handes dû jeune gibier qu'on élève soient assez éloignées 

 les unes des autres , pour que les âges ne puissent pas se con- 

 fondre. Le voisinage de ceux qui sont forts est dangereux 

 pour les plus foibles : cet espace doit d'ailleurs être disposé 

 de manière que Therbe croisse dans la plus grande partie , et 

 qu'il y ait un assez grand nombre de petits buissons épais et 

 fourrés , pour que chaque bande en ait un à portée d'elle ; 

 ce secours leur est nécessaire pendant le temps de la grande 

 chaleur. 



Pour se procurer aisément des œufs de faisans , il faut 

 nourrir pendant toute l'année un certain nombre de poules : 

 on les tient enfermées au nombre de sept avec un coq , dans 

 de petits enclos séparés , auxquels on a donné le nom de par- 

 quets. L'étendue la plus juste d'un parquet est de cinq toises 

 en carré, et 11 doit être gazonné. Dans les endroits exposés 

 aux fouines , aux chats , etc. , ou couvre les parquets d'un 

 filet : dans les autres, on se contente d'éjoinler les faisans pour 

 les retenir. Ejointer^ c'est enlever le fouet même d'une aile 

 en serrant fortement la jointure avec un fil. 11 faut que ce qui 

 fait séparation entre deux parquets soit assez épais, pour que 

 les faisans de l'un ne voient pas ceux de l'autre. Au défaut 

 de murs, on peut employer des roseaux ou de la paille 

 de seigle. La rivalité troubleroit les coqs s'ils se voyoient, et 

 elle nuiroit à la propagation. On nourrit les faisans dans un 

 parquet , comme des poules de basse-cour , avec du blé , de 

 l'orge, etc. Au commencement de mars , il n'est pas inutile 

 de leur donner un peu de blé noir, qu'on appelle sarrasin^ 

 pour les échauffer et hâter le temps de l'amour. Il faut qu'ils 

 soient bien nourris ; mais il seroit dangereux qu'ils fussent 

 engraissés. Les poules trop grasses pondent moins , et la co- 

 quille de leurs œufs est si molle , qu'ils courent risque d'être 

 écrasés dans 1 incubation. Au reste, les'parquets doivent être 

 exposés au midi , et défendus du coté du nord par un bois , 

 ou par un mur élevé qui y fixe la chaleur. 



Les faisans pondent vers la lin d'avril ; il faut alors ramas- 

 ser les œufs avec soin tous les soirs dans chaque parquet ; sans 

 celailsseroient souvent cassés etmangésparles poulesmêmes. 

 On les met, au nombre de dix-huit, sous une poule de basse- 

 cour , de la fidélité de laquelle on s'est assuré l'année précé- 

 dente: on l'essaye même quelques jours auparavant sur des 

 œufs ordinaires. L'incubation doit se faire dans une chambre 

 enterrée , assez semblable à un cellier , afin que la chaleur y 

 soit modérée , et que l'impression du tonnerre s'y fasse 

 moins sentir. Les œufs de faisans sont couvés pendant vingt- 

 quatre et quelquefois vingt-cinq jours , avant que les Jaisan- 

 <h;mi% viennent à éclore. Lorsqu'ils sont éclos , on les laisse 



