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ft retenir, éans les soumettre aux exercices de Vaffuitage^ ou 

 « de l'art de les dompter, parce quils ne seroient plus en 

 « état de le supporter , à cause de la délicatesse de leurs or- 

 « ganes et de la foiblesse de leur tempérament ». 



On prend les oiseaux dans Vaire ou nid, pendant qu'ils 

 sont encore couverts de duvet, au moins sur la tête; dans 

 un âge plus avancé , le jeune faucon se forme beaucoup plus 

 difficilement au régime qu'on est forcé de lui faire observer, 

 pour le rendre propre à la chasse. 



L'oiseau pris dans r^jV^ reçoit, au moment même, dans la 

 domesticité, une première éducation distinguée de Vaffaitage, 

 mais qui y prépare. 



Celte première éducation s'opère sous les auspices de la 

 liberté; la contrainte et l'esclavage ne manqueroient pas 

 d'amollir leur caractère , et d'altérer le principe de leurs 

 facultés , qui alors ne se développant plus que très-imparfaite- 

 ment , ne donneroient qu'un élève dégradé et indigne du rôle 

 qu'il doit jouer. Quoique ce premier traitement soit, en 

 général, assez uniforme pour les oiseaux de haut et bas vol, 

 on y découvre néanmoins quelques difierences qui leur sont 

 relatives. 



De quelque espèce que soient les niais ^ on leur attache 

 des grelots aux pieds en les recevant , et on les place dans 

 Vaire qui leur est destinée. Pour l'oiseau de haut vol, c'est un 

 tonneau défoncé à un des bouts , couché, couvert en dedans 

 de paille, posé sur un mur bas ou sur un tertre à portée du 

 maître, l'ouverture tournée au levant. Pour celui de bas vol, 

 Vaire est une hutte de paille nattée , posée sur un arbre peu 

 élevé, à la portée de la main. 



Quelques planches en forme de table , adaptées à l'ouver- 

 ture du tonneau ou de la hutte , servent aux premières cour- 

 ses des jeunes oiseaux, et à recevoir le pât ou nourriture 

 qu'on leur donne. Il consiste en viande de bœuf ou de mou- 

 ton , dont on a retranché avec s^in la graisse , les parties 

 tendineuses , membraneuses et nerveuses , coupée en mor- 

 ceaux minces et oblongs ; il est bon d'y ajouter quelque- 

 fois de la chair de volaille avec les plumes et les os. La chair 

 de cochon est trop nourrissante ; celle de veau ne l'est pas 

 assez. 



On donne le pât deux fois par jour, à sept heures du ma- 

 tin et à cinq de l'après-midi; on le jette sur la table, et pen- 

 dant le repas on excite les jeunes oiseaux par un cri quel- 

 conque , mais toujours uniforme, afin qu ils puissent le re- 

 connoître. 



Au bout de trois semaines environ , après la première soi- 



