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De la tranche de bœuf ou du gigot de mouton, dont on a 

 pris grand soin de retrancher toutes les parties grasses et 

 tendineuses, voilà le fond de la nourriture de Toiseau chas- 

 seur. Quelquefois on répand sur leur pât du sang de pigeon ; 

 mais ce pigeon, ordinairement, sert plus à les reprendre 

 qu'à les nourrir : en pleine santé, on ne leur donne qu'une 

 gorge , par jour , mais bunne ; dans la mue , il convient d'en 

 donner deux, mais modérées. 



La veille d'une chasse, l'oiseau reçoit une s'orne beaucoup 

 moins abondante que les jours précédens, et quelquefois on 

 le cure ; une seule bécade de plus rendroit l'oiseau languis- 

 sant , et nuiroit au grand succès de la volerie. 



Au mois de mars , à la renaissance de la saison et des 

 impulsions de l'amour, on se hâte de faire avaler an faucon 

 des cailloux de la grosseur d'une noisette ; au moins a-t-on 

 imaginé que ce remède étrange, donné aux femelles, fait 

 avorter les œufs , qui prennent alors de l'accroissement , et 

 servent de raffraîchisseinent aux mâles, à qui on les fait 

 prendre. 



« Il se peut, dit Y Encyclopédie méthodique ^ que les cailloux 

 5' parleur poids, parleur frottement sur un estomac muscu- 

 « leux et membraneux , beaucoup plus délicat que celui des 

 « oiseaux granivores, nuisent aux fonctions de ce viscère, 

 <f troublent et vicient les digestions; il peut arriver, en ren- 

 « dant les oiseaux malades , en appauvrissant leur nutrition , 

 « que les œufs ne se développent pas, ou qu ils se tlétrissent 

 '< dans les femelles; et qu'avec les forces, les désirs s amorfis- 

 « sent dans les mâles ; mais, quoi (pi il en soit de l'effet des 

 « cailloux, on convient assez généralement que c'est un re- 

 «< mède dangereux, dont il faut n'user que rarement. 11 sem- 

 «< ble qu'il seroit plus sage d'y substituer un aulre moyen, 

 « qui produiroil le même effet , sans entraîner le même dan- 

 « ger ; qu'une viande moins nourrissante, ou la même viande 

 <f donnée avec moins d'abondance, rempliroit, sans risquer, 

 «( le but qu'on se propose naiarellement. » 



Le lieu où l'on tient habituellement ces oiseaux, n'est rien 

 moins qu'indifférent. On a coutume , en hiver, de les tenir 

 le jour dehors , et de leur faire passer la nuit dans des cham- 

 bres échauffées ; la seconde partie de ce traitement n'est pas 

 approuvée par tous les maîtres en fauconnerie, auxquels elle 

 ne paroît qu'un raffinement de domesticité, et qui n'est au 

 fond d'aucune utilité rigoureuse. 



En effet, disent-ils, la plus grande partie des oiseaux qu'on 

 chauffe la nuit, sont originaires de contrées où règne un froid 

 excessif, et le berceau des autres étoit dans des pays au moins 

 tempérés. Les premiers habitent les montagnes couvertes 



