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FOGATSAN. C'est, en Hongrie, la Clandestine, 

 LatJnœa squammaria^ L. (LIS.) 



FOG-HAGYNA. C'est, en Hongrie , I'Alliaire, Evy- 

 iiimum alliana. (l,N.) 



FOGOJjY-EU. La Pariétaire, Panetarla officimdk , 

 porte ce nom en Hongrie, (lis.) 



FOIE , Hepar. C'est un très-gros viscère du bas- ventre , 

 el qui ne manque jamais dans l'iionîme, les quadrupèdes, 

 Jes cétacés , les oiseaux, les reptiles , les poissons ; les mol- 

 lusques, et inème les crustacés, ont des viscères analogues ; 

 mais on n'en trouve pas chez les insectes , les vers et les 

 zoophytes , parce qu'il n'existe chez eux ni cœur , ni circu- 

 lation , ni respiration par des poumons ou des branchies ; 

 dispositions qui paroissent être nécessaires à l'existence du 

 système hépatique. Le foie a pour objet la sécrétion de la 

 bile , et une séparation d'une partie du carbone et de Thy- 

 drogène du sang ; aussi produit-il les élémens de l'huile ou 

 <ie la graisse; il devient ainsi le succédané des poumons pour 

 animaliser davantage le sang veineux et le chyle, tandis que 

 la bile cystique épanchée dans les intestins , contribue à la 

 digestion des alimens. Dans la jeunesse 5 le foie des animaux 

 est plus gros que dans la vieillesse; il devient considérable 

 dans les animaux à fibres molles , et très-huileux chez les 

 poissons. L'on en extrait même beaucoup d'huile. Les ani- 

 maux actifs et vigoureux ont un petit foie. Chez Thomme , il 

 est divisé en deux lobes principaux ; dans les carnivoresi^ le 

 nombre des lobes est considérable; il y en a six dans le loup . 

 et le chien , cinq, ou huit dans le lion. Il n'existe que deux 

 lobes dans les aigles , les perroquets , les cigognes, les vir- 

 pères et le crocodile. La vésicule du fiel est placée en des- 

 sous. ( V. Fiel. ) La capsule de Glisson est une tunique con- 

 tinue au péritoine, qui renferme les rameaux de la veine- 

 porte en dessous du foie. Celui-ci reçoit des rameaux artériels 

 de la cœliaque, des artères cystiques, des diaphragmatiques , 

 et quelquefois de la mésentérique supérieure. Le système dp 

 la veine-porte sous la dépendance du foie , fornie une cir- 

 culation particulière , examinée par Bichat , Anatom. géné- 

 rale ^ tom. i.^"^. Les nerfs de ce viscère lui viennent du plexus 

 hépatique, du grand intercostal, ou lrisplanchnique.il a 

 des pores biliaires , ou le conduit cystique et le canal cholé- 

 doque pour dégorger la bile. La substance de celte grosse 

 glande est vasculalre. A gauche de ce viscère est placée la 

 rate ; il paroît que le foie contribue puissamment à la nu- 

 trition et à la formation de la graisse ; il a des connexions de 

 fonctions avec les organes pulmonaires et le système de la 

 circulation. (F. Poumons,) Le système hépatique contribue 



