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naissance à des oxydes phosphores et sulfurés. Expose h 

 Tair libre , à la température ordinaire , il absorbe Tenu et 

 l'acide carbonique qui y sont contenus , et se résout en 

 liqueur; aune haute température, il finit par se convertir 

 entièrement en deuto-carbonate. Nous reviendrons sur cet 

 oxyde, plus bas ; et par la suite , nous le nommerons potasse. 

 Le peroxyde de potasse est jaune verdâlre, n'absorbe l'oxy- 

 gène à aucune température , passe d'abord à l'état d'hy- 

 drate, puis à celui de deuto-carbonale, lorsqu'on l'expose, à 

 l'air libre, à la température ordinaire; il se change en deulo- 

 carbonale, lorsque la température est portée à un haut degré. 

 Tous ces oxydes jouissent d'autres propriétés chimiques 

 qu'il est superflu de rapporter ici. Le plus intéressant à con- 

 noître, c'est le deutoxyde ou la potasse ; car c'est le seul 

 qui existe dans la nature. 



La potasse ne se trouve pas à l'état de pureté ou causti- 

 que; elle est combinée avec divers acides dans les végétaux, 

 et celle du commerce est un sous-carbonate de potasse. Les 

 sels de potasse libres sont peu nombreux; mais beaucoup 

 de minéraux contiennent cet alcali. 



La potasse donne , avec les acides , divers sels qu'il est 

 mile de rappeler , à cause de leurs usages. Nous les indique- 

 rons par les noms sous lesquels ils sont le plus connus. 



L.^arétatc de potasse est un sel blanc , très-déliquescent , 

 d'une saveur très-piquante, sans action sur le tournesol, qui 

 cristallise en petites paillettes , rarement en prismes, il est 

 connu sous le nom de terre foliée de tartre : on s'en sert, en 

 médecine, comme fondant. L'acétate de potasse existe, en 

 petite quantité, dans la sève de presque tous les arbres. 



Uoxalale acidulé de potasse , ou sel d'oseille , que tout le 

 monde connoît , est un sel blanc , cristallisé , d'une saveur 

 aigrelette, rougissant la teinture de tournesol, qu'on tire 

 de plusieurs végétaux, et notamment de l'oseille, et qu'on 

 emploie pour aviver la couleur de carthame ou rouge 

 végétal , et dans certaines opérations chimiques , etc. C'est 

 principalement du rumex acetosdla et de Voxalis acetosella 

 qu'on relire le sel d'oseille du commerce , et c'est de celui- 

 ci qu'on retire l'acide oxalique. 



Le tartrate acide dépotasse ^ ou crème de tartre^ existe dans 

 le raisin et dans le tamarin ; il se dépose avec une petite 

 quantité de lie et de tartrate de chaux , sur les parois de» 

 tonneaux dans lesquels on conserve le vin , et forme, sur ces 

 parois , une couche plus ou moins épaisse connue sôus le 

 nom de tartre. On nomme tartre blanc , celui qui provient des 

 vins blancs, et tartre rouge , celui que donnent les vins rouges. 

 Ils sont cristallisés en petites lamelles. Purifiés , ils crislalU- 



