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PRÊTRE. C'est un des noms vulgaires du Bouvreuil. 



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PREVATS. Paulet a donné ce nom qui s'applique vulgai- 

 rement dans quelques lieux à I'Agaric poivré, à une fa- 

 mille de champignons faisant partie du genre Agaric , fort 

 voisine des Girolles, et dont la chair est piquante au goût 

 quoique non laiteuse. 11 y rapporte neuf espèces , savoir : 



Le Prévat blanc ou Girolle blanche, qui est TAgaric 

 PECTINE de Bulliard , l' Oreille de lièvre des bûcherons. 

 Il est entièrement d'un blanc sale. On le trouve , en au- 

 tomne , dans les bois. V. sa figure , pi. 78 du Traité des 

 Champignons du médecin précité. 



Le Prévat lilas est plus petit que le précédent , et violet 

 en dessous. Il est figuré sur la même planche. 



Le Prévat VERDÀTRE ou verdoyant a le dessus du cha- 

 peau d'un beau vert. 



Le Prévat tourné ou au tour, est gris, avec les lames 

 en saillies sur les bords et le pédicule très-gros. 



Le Prévat rosé ou cerise pâle , ou grande rougeote , 

 est d'un rouge de chair en dessus , a les lames moins colo- 

 rées et le pédicule gris. 



Ces trois espèces sont figurées pi. ji de l'ouvrage précité. 

 Le Prévat BISOTE est de couleur bislre en dessus et blan- 

 châtre en dessous. 



Le Prévat rougeote est Yagaricus integei- de Linnreus- 

 Son chapeau est d'un rouge carmin en dessus et blanc en 

 dessous. On le rencontre fréquemment dans les bois des en- 

 virons de Paris. Paulet l'a figuré, avec le précédent, pi. yS 

 de l'ouvrage précité. 



Le Prévat champignon des dames est , en dessus , bleu 

 sur le bord, et gris au centre, ainsi qu'en dessous. Il est d'un 

 excellent goût. 



Le Prévat gorge de pigeon diffère du précédent , parce 

 qu'il est plus petit et que le milieu de son chapeau , en des- 

 sus , est légèrement rosé , ou changeant comme la gorge du 

 pigeon. 



Le Prévat jaunâtre et blanchâtre, est d'un jaune soufre 

 en dessus et en dessou5. 



Ces trois dernières espèces sont figurées pi. 76 de l'ou- 

 vrage précité. 



Toutes sont mangeables , mais le champignon des dames 

 est le seul qui soit recherché, (b.) 



PREVOTIA. Adanson , en établissant ce genre , y rap- 

 porte le cerasiium penlandriim ànLinnxvis^qm diffère des autres 

 espèces de Céraiste , par sa corolle à pétales entiers ; par 

 ses étamines au nomlire de cinq , et par sa capsule à cinq 



