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Ae leur existence , de même qu'une infinité d'hommes qui 

 végètent à la manière des brutes. 



Les espèces de quadrupèdes frugivores et herbivores ont 

 plus de capacité et d'étendue dans leurs intestins que les ani- 

 maux carnassiers, parce que vivantd'alimenspeusubstantiels, 

 ils sont obligés d'en prendre un volume considérable à la fois 

 pour en retirer une nourriture suffisante. Les carnivores, au 

 contraire , trouvant sous un petit volume une matière très- 

 nourrissante , n'ont pas besoin d'intestins aussi grands. D'ail- 

 leurs la facilité avec laquelle la chair se putréfie , ne permet 

 pas qu'elle demeure longtemps sans danger dans le corps; et 

 quoiqu'elle en soit promptement évacuée, la chair des carni- 

 vores est très-désagréable au goût; leurs humeurs sont dans 

 un état d'alkalescence , voisin de la putridité ; leurs excrémens 

 exhalent même une odeur extrêmement putride, et leur urine 

 est acre et caustique ; telle est celle des chats , des lions , des 

 tigres. Au contraire , les alimens végétaux n'acquièrent jamais 

 des qualités aussi pernicieuses dans le corps des animaux 

 herbivores , et leurs déjections ne répandent presque aucune 

 mauvaise odeur. Consultez les articles Carnivore et Herbi- 

 vore. 



Cette habitude de se nourrir de chair, cette soif du sang 

 et du meurtre , communiquent aux carnivores , des passions 

 cruelles, et une insensibilité d'âme qui se remarque de même 

 chez les hommes que leurs occupations forcent à verser le 

 sang des animaux. Au contraire ,la vie toute pythagoricienne 

 des herbivores les rend plus doux et plus timi<ies. 11 semble 

 que cette douceur soit même empreinte dans leurs humeurs 

 et leurs chairs ; tandis que l'âcreté de celles des carnassiers 

 paroît être la principale cause delà férocité de leur caractère. 

 La nature qui les a créés pour vivre de chair, ne les a pas des- 

 tinés à devenir la nourriture de l'homme ; de sorte que la 

 destruction pèse uniquement sur les races les plus paisibles. 

 C'est ainsi que les tyrans s'épargnent entre eux et ne cons- 

 pirent que contre les foibles. 



Au reste , les habitudes des animaux , relativement à leurs 

 nourritures» dépendent de la structure de leurs organes. Les 

 singes, ayant des dents toutes semblables à celles de l'homme 

 et la bouche conformée de même , ainsi que l'estomac et les 

 intestins, peuvent vivre des mêmes alimens ; ils sont surtout 

 frugivores. Quelques-unsd' entre eux, tels que les guenons, les 

 magots , les babouins, sont pourvus d'abajoues, c'est-à-dire 

 de cavités ou sacs so«s. les joues , dans lesquels ils peuvent 

 garder des alimens. On en trouve de semblables chez les 

 hamsters et chez plusieurs espèces de rats, d'écureuils, qui 

 font des provisions pour la saison des frimas. Les makis et 



