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en Espagne et en Syrie une laine fine et longue, en Bar- 

 barie et en Arabie une grosse et large queue toute bouffie de 

 graisse. Le genre du bœuf comprend des races d'animaux 

 robustes et massifs qui se plaisent dans les prairies basses et 

 les vallées humides. Les mâles sont d'un caractère très-iras- 

 cible ; l'œil enflammé, le regard de travers, ils se précipi- 

 tent avec furie sur leurs adversaires au temps de l'amour , les 

 percent à coups de cornes, les renversent et les foulent aux 

 pieds; leurs naseaux exhalent le feu de leur colère, et leurs 

 longs mugissemens remplissent les forêts. La bosse dorsale 

 des bisons et des zébus , l'épaisse et noire crinière de la vache 

 de Tartarie , le maintien farouche et intrépide du buffle , les 

 larges Fanons du taureau , caractérisent ces vigoureux qua- 

 drupèdes. Souventdanslesbroussailles de l'Afrique, à l'aspect 

 inopiné du voyageur , un taureau sauvage lève sa tête, 

 ouvre les naseaux, lance des regards de colère, et tendant 

 la queue , se battant les flancs , fond tête baissée sur le pas- 

 sager, l'écrase , le déchire et disperse dans les buissons ses 

 membres palpitans. Lorsque , poursuivi par une meute , 

 l'animal fougueux se voit près d'être atteint, il lance à plu- 

 sieurs pas de distance des excrémens caustiques sur les 

 chiens; enfin se voyant arrêté , il s'accule contre un arbre, 

 présente les cornes et éventre tout ce qui ose l'approcher, 

 défend vaillamment sa vie qu'il ne perd qu'en écumant de 

 rage dans les convulsions du désespoir. 



Nous avons parlé du naturel des solîpèdes, tels que les 

 chevaux , les ânes , qui sont grands , beaux et vifs en Arabie , 

 en Perse et dans tout l'Orient. Les zèbres , animaux si élé- 

 gamment rayés de bandes noires et blanches , courent en 

 hordes vagabondes dans les solitudes africaines; leur naturel 

 impatient du frein, leur caractère indocile, les soustrait à la 

 puissance de l'homme, quoiqu'ils s'apprivoisent dans la jeu- 

 nesse ; le czigilai fuit dans les steppes sablonneuses de la 

 Tartarie , se répand dans les plaines découvertes , les vallées 

 fertiles en herbes, et se rassemble en troupes, qui évitent 

 avec soin le voisinage des hommes. 



Enfin , les mœurs de la dernière famille des quadrupèdes 

 se rapportent à la nature des lieux fangeux qu'ils fréquen- 

 tent; car ils sont d'un caractère lourd , d'un instinct brutal , 

 d'un sentiment obtus et grossier; tels sont les cochons, les 

 tapirs,les rhinocéros, les hippopotames,animaux appelésbêles 

 brutes ou pachydermes par Aristote et quelques modernes , 

 à cause de l'épaisseur et de la rudesse de leur peau , sous la- 

 quelle se trouve ordinairement une couche de lard. L'élé- 

 phant , qui appartient à cette même famille par toute son or- 

 .ganisalion et ses habitudes , ne s'en dislingue que par son 



