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lieuses ; un réceptacle velu , garni d'un 'grand nombre de 

 fleurons hermaphrodites ; des semences nues, à aigr.eltes ordi- 

 nairement plumeuses. V. Chardon et Quenodillette. 



Pour éviter toute discussion , je ne mentionnerai ici que 

 l'espèce la plus commune, celle sur laquelle Llnnœus a fait 

 ce genre, c'est-à-dire, le cnicus oleraceus. Cl'est une plante à 

 larges feuilles pinnatifides, amplexicaules , et à bractées pres- 

 que colorées et concaves. Elle est vivace et se trouve par toute 

 l'Europe, dans les prés humides , dans les bois marécageux, 

 sur le bord des étangs; elle s'élève à trois ou quatre pieds 

 et n'est pas sans élégance. On en mange les feuilles en guise 

 d'épinards , dans plusieurs contrées de l'Europe , et on fait, 

 avec sa semence, une huile très-bonne à brûler. Ses tiges peu- 

 vent , comme celles de plusieurs plantes de la même famille, 

 fournir de la potasse par leur incinération. On l'appelle que- 

 nouille, parce que, lorsque ses fruits sont mûrs, elle ressemble 

 à une quenouille garnie de chanvre, (b.) 



QUENOUILLE. On donne aussi ce nom aux arbres 

 nains, dont on conserve la tige droite. V. le mot Arbre, (b.) 



QUENOUILLE. C'est le murex colus de Linnœus. V. au 

 mot Fuseau, (b.) 



. QUENOUILLE EN DOME A FOSSETTE. Espèce 

 de champignon du genre Agaric de Linnaeus, qui croît aux 

 environs de Paris, et qui ne paroît pas nuisible. Son chapeau 

 est en dôme creusé d'une fossette , au milieu ; il n'a pas de 

 pulpe. Sa couleur est cannelle en dessus, et purpurine en des- 

 sous, Paulet l'a figuré pi. loo de son Traité des champignons. 



(B.) 



QUENOUILLE MONTEE. Agaric couleur marron , 

 à chapeaud'un pouce de diamètre, à pédicule de quatre à cinq 

 pouces de hauteur et renflé en bas; à lames brunes, cou- 

 vertes d'un réseau blanc. Son odeur et sa saveur sont désa- 

 gréables , mais il n'a pas incommodé les animaux à qui on en 

 a fait manger, Paulet l'a figuré pi. 99 de son Traité des cham- 

 pignons, (b.) 



QUENOUILLE A NOMBRIL. Agaric de couleur 

 violette, dont le cbapeau est sans épaisseur, et offre uhe 

 cavité en son milieu, dont le pédicule est très-élevé et d0nt 

 la chair n'esl agréable ni au goût ni à Todorat. On le troiive 

 aux environs de Paris. Il s'appelle aussi TAméthyste, Paulet 

 l'a figuré pi. 100 de son Traité des champignons. (B.). 



QUENOUILLETTE. Voyez Atractylide, Le genre 

 Alfredie a été établi par H, Cassini aux ^dépens de celui- 

 ci , que quelques botanistes suppriment eniièrement pour 

 en réunir les espèces aux Chardons, (b,) 



