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replans, L. , porte ce nom en Cochinchlne. On l'y mange , 

 et c'est un aliment aussi sain qu'agréable, (ln.) 



RAU NGO TAU. Nom par lequel les Cochinchinois 

 désignent la Coriandre cultivée, Coiiandrum satwum. Ils man- 

 gent souvent la plante entière , de même que celle du 

 Rau-ngo , nom de l'autre espèce de Coriandre , Coriandnim 

 testicuïalum. (ln.) 



RAI3-NGU. Nom donné, en Cochincliine , à une plante 

 herbacée vivace, Diceros cuchinchinensis^ Lour. , qu'on y mange 

 confite au vinaigre, (ln.) 



RAU-NHUT. C'est ainsi qu'on nomme , en Cochin- 

 chlne , la Neptunie potagère , Neptunia oleracea , Lour. , 

 herbe aquatique qui flotte sur les étangs et sur les fleuves 

 d'un cours Irès-lenl. On l'attache à des pieux pour pouvoir 

 la cueillir à volonté. On la mange en salade ; sa saveur est 

 sapide et douceâtre. Cette plante est une espèce du genre 

 desmanthus de Willdenow , (D. natans) , formé aux dépens 

 du genre mimosa , de Linneeus. (ln.) 



RAU -RAM. Espèce de Persicaire, Polygonum odoraium , 

 LéOur, , qu'on mange en Cochinchlne. Sa culture est très- 

 étendue dans tout le royaume. On fait usage de cette plante 

 comme assaisonnement du poisson, et des viandes et surtout 

 des viandes rôties, (ln.) 



RAU-SAM. Nom du Pourpier , Portulaca oleracea , en 

 Cochinchlne. (ln.) 



RAU-SOUNG CHUA DEEI. Nom donné, en Cochin- 

 chlne , à une espèce de Persicaire , Polygonum perfoliatum , 

 Lour., dont le principal emploi consiste à ramollir (sans 

 doute la partie extérieure de l'ivoire et des os) pour y faire 

 ensuite des empreintes propres à retenir les couleurs qu'on y 

 pose, (ln.) 



* RAU-THOM-LOUNG et TLV- ÏO-TAU. Noms que 

 l'on donne , en Cochinchlne , à une plante labiée , Coleus 

 amboinicus , Lour. , que l'on mange et qui a aussi toutes les 

 vertus des autres labiées. C'est le marrubium amboinicum 

 album , betom'cœfollo, de Rumphe ( Amb., tab, 72. ). (ln. ) 



RAU TLAL Nom des Commelines en Cochinchlne. 

 La plus remarquable est le Rau-tlai-an, que Loureiro dit 

 être le Commelina communis , L., plante herbacée, que les 

 naturels mangent cuite ou crue, (ln.) 



RAU -TON. Nom qu'on donne, en Cochinchlne, à 

 un arbrisseau cultivé dans les jardins , et dont les jeunes 

 feuilles, d'un goût de cumin assez agréable , servent de four- 

 niture aux salades. Loureiro la nomme jamboli fera odora , et 

 ne croit pas que ce puisse être le myrtus cumini de Linnseus, 



(ln.) 



