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Dauphinc : tous les bestiaux la mangent , excepte les che- 

 vaux. 



Dans la troisième section de ce genre, qui contient les 

 persicaires , on peut citer : 



La Renouée ou Persicaire amphibie, Polygonum amphi- 

 bium^ Linn., ainsi nommée parce qu'elle croît sur la terre et 

 dans Teau. Elle a cinq étamines, un pistil fendu en deux, 

 des fleurs d'un rouge foncé, formant un épi ovale , et des 

 feuilles lancéolées et ciliées. Hors des eaux, sa tige est 

 droite ; dans les eaux , ses feuilles flottent. Elle se trouve 

 dans presque tous les étangs et rivières, et fleurit de juin 

 en septembre. Les chèvres, les moutons, les chevaux et 

 les cochons mangent cette plante ; mais les vaches n'en 

 veulent pas. Sa racine est recommandée comme maluraiive 

 et dépurative. 



La Renouée poivrée ou Persicaire acre, Polygonum 

 hydropiper, Linn, , appelée aussi \& poivre d'eau, la curage^ la 

 persicaire brûlante, le piment brûlant, tous noms qui indiquent 

 ses qualités. Elle est en effet extrêmement acre et brûlanle 

 au goût; aussi les bestiaux évitent-ils celle plante, qu'on 

 trouve sur le bord des fossés , dans les terrains marécageux 

 et le long des chemins. On la reconnoît à ses tiges, hautes 

 quelquefois de deux pieds, fermes, lisses, rondes, noueuses 

 et rameuses ; à ses feuilles alternes et lancéolées ; à ses 

 stipules tronquées , nerveuses , et dont les nervures se 

 terminent par des poils; à ses fleurs rouges ou blanches, 

 disposées en longs épis penchés ; enfin à ses étamines , qui 

 sont au nombre de six, et accompagnées d'un pistil bifide. 

 La renouée poivrée est annuelle , et fleurit en juillet et août. 

 On l'emploie quelquefois en médecine ; elle est détersive 

 et résolutive, et passe pour un excellent diurétique; extérieu- 

 rement, sa décoction et son suc détergent puissamment les 

 ulcères putrides, et les ramènent promptement à l'état de 

 plaies récentes. Cette plante teint la laine en jaune. Sa se- 

 mence peut, au besoin, suppléer le poivre. 



La Renouée ou Persicaire douce, Polygonum persicaria y 

 Linn., plante annuelle qui croît dans les fossés et terrains 

 humides, a des Heurs rouges et fleurit à la même époque 

 que la précédente. Ses tiges sont hautes d'un pied, rondes, 

 creuses, rougeâtres, noueuses, rameuses; ses feuilles al- 

 ternes , lancéolées , pétiolées ; ses stipules garnies de cils 

 entourant la tige ; ses fleurs axillaires , disposées en épis 

 ovales et oblongs ; chaque fleur a six étamines et deux pistils. 

 Les vaches et les cochons rejettent cette plante ; les autres 

 animaux la mangent. Elle donne un jaune rougeâtre, propre 

 à la teinture des draps. Sa graine peut servir de nourritor©^ 



