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sicion de la oxiliemoglohina por medio de los âcidos, es roja y 

 ci'istaJiza principalmente en los sistemas liexagonal y rôinbico 

 (fig. 3). Al liierro que contiene, se le consideraba antes corao la 

 causa de la ofoloracién roja de los globulos saiiguîneos colorados ; 

 P«ro aunque se extraiga el hierro por medio del acido sulfûrico 

 ooncentrado^ la hematina no pierde su color rojo. 



La hemcdoidmay que se observa en la sangre que ha salido 

 âtiormalmente de los vasos, cristaliza en el sistema r<3mbico 

 (iSg. 3, h y /i'); sus cristales muestran dicroîsmo. 



2. Alhuminoides. 



Los alhiimmoidcs 6 siibstancias alhuminoideas, se derivan de los 

 cUbuminatos, qtte se encuentran en los tejidos y liquides en estado 

 coloide, raras veces cristaloide. Su papel fisiologico es de mener 

 importancia que el de los albuminatos, y por este muy pocos se 

 hallan en el contenido celular, encontrândose mâs bien en las pa- 

 redes celulares 6 fuera de las células; liacen excepeion las pcpto- 

 nas, que sou las substancias regeneradoras de los tejidos. 



Los principales alhuininoides son los siguientes: 



Las peptonasy que son albuminatos transformados por los agen- 

 tes de la digestion, y que se distinguen de los verdaderos albumi- 

 natos por no precipitarse ya de las soluciones âcidas por el 

 feiTocianuro de potasio, y sî por el âcido tânico, acido fosfotûngs- 

 tico^ âcido fosfomolîbdico, y por el ioduro mercùrico-potâsico; 

 re-presentan varias modificacioneS; mostrândose como una especie 

 de liidratos de los albuminatos. 



Là sinlonma, fibri?ia muscular 6 parapeptona, es un constitutive 

 semilîquido de las celulas contractiles, sobre todo de los miisculos 

 estriados. Se forma de la miosiria por medio del âcido clorhî- 

 drico, y es una especie de albùraina acidulada. 



La (jlntina, (jelatina, cola o cokhjGno , se lialla en casi todos los 

 tejidos y se disuelvc con facilidad. 



En las substaneins gelatinosas de îos mamiferos la encontramos 

 de 4 a 5 "o; en las pic;Ies y en los tendones, hasta 25, y en los 

 huesos cartilaginosos, de '.VI .î .");') "„. 



No sirve propiamentc como substancia de nutricion^ por ser mâs 

 oxidadti que la albûmiua, y no es transformable en esta; pero to- 

 mada, évita la descomposiciôn de los tejidos y economiza el gasto 

 de la albûmiua. 



