ALIMENTOS 1 1 I 



gramos de grasa y 500 gramos de liidratos de carbone, a : 

 484+521+2050=3055 calorîas por di:i. 



Segûn experinaentos modernes, 100 partes de grasa producen la 

 misma cantidad de calor que 221) de almid(3n, que 2^35 de azûcar 

 de caîia, que 255 de azûcar de uva, que 213 de sintonina y que 

 235 de carne muscular, siendo^ entonccs. estas cantidades entre si 

 isodinâmicas. 



Segùn la clase de alimento de (pie se inantienen los animales, 

 los dividimos en fit'>l'i'j'>Sj rrrol'nijus, sdin-ni'nijos. foprnfriijos, nnui'i ■ 

 voros y pardsitos. 



Los fUôfagos ^, que se nutren de substancias végétales, son 

 muy numerosos, y se subdividen : en herbîvoros- -, que comen toda 

 clase de liierbas; en granîvoros ^, que se alimentan de granos 6 semi- 

 Uas ; en friigivoros ^ 6 carijôfuios '\ euyu alimente consiste en di- 

 verses frutos suculentos o secos; en poêfagos ^, que comen gramîneas. 



Corao el alimente de los filôfagos tiene que conteuer también 

 substancias azoadas 6 albuminosas, y estas ( la legumina, el gluten, 

 etc.) se liallan solo en pequenas cantidades en los végétales, estes 

 animales tienen que consumir una cantidad considérable de raateria 

 végétal, para mantener sus fiinciones y su cuerpo en estado normal. 



Los creôfagos " o sarcôfagoi^ ^ se nutren de carne. Se les da 

 el nombre de carnivoros '•', rajXAcrs 6 nùimales de ra.pina, si se 

 apoderan de otros animales vivos, como el tigre y el condor. 



Los saprôfagos^''^ 6 ploniatôfagos^^ consumen cadâveres putre- 

 factos û organismes que se hallan en de.scornpo.sieiou, constituyendo 

 de esta manera una especie de policia natural, que reporta un in- 

 menso beneficio para los demâs seres, puriticando la atmosfera y 

 las aguas. 



Los copiôfagos ^-, que se alimentan de los residuos de los de- 

 mâs animales, tienen, como los anteriores, también su importancia 

 en la economia de la natiiraleza. 



Los oninîvows ^^ comen de todo lo que hay, no respetando en 

 muchos casos ni lo que les es nocivo, aun a sabiendas. Los tipos 

 de este grupo son el hombre y el cerdo. 



1. i^r. i'i<>/'n/r. végétai; pkàgt'in: coiner. 2. lat. kerba: hierba; vorarei corner, devorar. 

 ;;. lat. 'j: ni, 'lin: u.aiio. 4. ]3it. fnigivoriis: que coiue frutos. 5. gr. karpos: ùiito ; phagêin: 

 corner. G. gr. pôe : grauiînea ; pluîgo: como. 7. gr. kréas : cai-ue; pMgo: como. 8. sdrx: 

 carne. 9. lat. caro, gen. Garnis : carne ; vorare : devorar, tragai*. 10. gr. sapràs : podrido. 

 11. gr. ptôma, gen. ptônvitos : caîda, murrte. 12. knpros: estic'rcol. IZ. lat. oivnia: todo; 

 voro: trago, devoro. 



