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de saiigrc; retiene, adeniâs, particulas iiioi.uâiiicas (|iic lian eii- 

 trado en la comente sanguînea, liaciendo lu miàmo lespecto a los 

 micro - organismos. 8egun las invcstigaciones de AVyssokowiis* 11, 

 se sabe que el hfgado y bazo retienen los niicio-organismos 11e- 

 vados A la sangre y que ofertnnii su destruc'ci(>n. En esos 6r- 

 ganos, puede decirse, tieiie lii.uar inia luclia ])<)V la cxi.stenoia entre 

 las células endoteliales de los vasos sn^^^ f; cos y los bacterios 

 retenidos. En unos casos son lus vencedores las células, en otros 

 los micro - organismos ; los bacterios que no pueden ser vencidos 

 por las células epiteliales liepaticas y esplénicas, deben ser con- 

 siderados como patogenos para el organisme en que se desarrollan 

 y cuyo estado anormal 6 muerte producen. 



IV. DIGKSTION. 



La digestion comprende la transforraacion parcial 6 total, mecâ- 

 nica 6 quîmica^ de las materias alimenticias ingeridas, d su in- 

 version en substancias aptas para la absorciôn y, por lo tanto, 

 para la construccion del cuerpo y la conservacion de sus fun- 

 ciones. 



Siendo el canal intestinal en la mayor parte de los Metaxoa- 

 rios, sobre todo en los animales superiores, el aparato en que 

 se efectùa la digestion, y distinguiéndose operaciones diversas en 

 distintas partes de él, se puede dividir la digestion en los très 

 actos siguientes: 1) digestion hncal, 2^ digestion estomacal y 3) 

 digestion intestinal. 



1. Digestion hical. 



Los animales superiores someten el alimento a dos operaciones 

 bucales :!ia3la inasticaciôn y a la insaliraciôn. 



La masticacion es un acto puramente mecânico, que tiene por 

 objeto el desmenuzamiento de la materia alimenticia, para faciiitar 

 su impregnaciôn con la saliva, su deglucion y su digestion en el 

 estômago. 



La insalivaciôn es un acto en parte mecânico, en parte quî- 

 mico. Mecânicamente favorece la formaciôn del bolo alimenticio 

 y facilita su deglucion ; quîmicamentC; transforma las materias ami- 



