SENTIDO DEL GUSTO 239 



La facultad de apreciar la presion que ejerce un cuerpo sobre 

 la piel, entra también en el sentido del tacto en gênerai, pero 

 debe distinguirse de la facultad del individuo, de poder reconocer 

 y avaluar el grado de la actividad muscular. Las dos propiedades 

 en conjunto, hacen reconocer la pesadez de los cuerpos, sin estar 

 libres de apr'eciaciones errône.is. Vu objeto que se levanta por 

 medio de un liilo, parece de mayor peso que uno que se alza en 

 una boisa ; en el primer caso, la presion, concentrada sobre un 

 espacio pequeno, ha producido la impresion del dolor, y motivado 

 el error. También el sentido de la presion se educa con el ejercicio 

 y la experimentacion. 



3. Sentido del guslo. 



El sentido del gusto nos transmite aquellas impresiones de los 

 cuerpos, que constituyen su sahor. Sirve a los animales para esco- 

 ger 6 reconocer el alimento conveniente. 



Debe tenerse présente que solo los cuerpos disueltos pueden 

 afectar los organos de este sentido. 



En los animales que carecen de especial organizaciôn, réside 

 este sentido en todo el protoplasma; en otros, probablemente en 

 los tentâculos 6 en ciertas partes de la boca y de la piel. En 

 muchos insectos son organos especiales del sentido del gusto, las 

 cerdas de la punta de la trompa y los organos caliciformes de la 

 base de la lengua y de la parte inferior de las mandibulas. 



En los animales superiores y en el hombre, la lengua y una 

 parte de la membrana mucosa de la boca, deben ser consideradas, 

 en el sentido mas vasto, como los organos del sentido del gusto, 

 mientras que como organos especiales, funciona cierta clase de 

 papilas fpapUas del gusto). 



La lengua de los mamiferos, ôrgano formado por gran numéro 

 de mûsculos intrincados, se lialla en la cavidad bucal. La mem- 

 brana mucosa, que desde los labios reviste â esta ùltima, envuelve 

 también â la lengua. Se distinguen en esta: la base 6 raîz, el 

 cuerpo y \2i punta 6 âpice, como también, el dorso, \a jjarte vetiiral 

 y los dos costados 6 bordes (fig. 136). Su funcion principal con- 

 siste en empujar el bolo alimenticio hacia la faringe y ayudar en 

 su deglucion; pero como ôrgano vicario toma también parte activa 

 en otras funciones, por ejemplo, en la formaciôn de la voz y la 

 percepciôn del tacto y del gusto. 



