STAHL. — PHYSIOLOGIE SPÉCIALE. 10^3 



§ 16-17), Stahl (§ 18 et suiv.) admet nne. fermentation digestive 

 dans l'estomac, mais sans qu'il soit besoin d'un ferment spécial 

 •développé dans l'estomac; il provient des aliments et aussi de la 

 salive (1). Celte fermentation (§ 23-2/i) est activée par le suc 

 pancréatique et par la bile dans la partie supérieure des intes- 

 tins. 11 n'y a pas de différence essentielle entre les vaisseaux chy- 

 iifères et lymphatiques (§ 27) puisque le chyle est destiné à être 

 changé en lymphe (2). 



« Il est manifeste que la nutrition {Theoria med. vera^ 

 sect. IIl, § Zi9) s'accomplit formellement par un mouvement 

 simple et direct, mais si bien réglé, que toutes les plus petites 

 particules du corps entier sont parfaitement agencées selon leur 

 nombre exact et leur /?osï7/ow spéciale; car, de même qu'il n'est 

 pas possible que dans le corps humain il y ait un seul linéament 

 physique fabriqué sans raison, puisqu'en effet toutes les parties, 

 les plus petites comme les plus grandes, y sont remplies de méats ^ 

 (ï interstices, de pores, et ont des formes particulièrement pro- 

 pres à leurs usages, de même aussi on ne saurait admettre que 

 de telles dispositions, de si parfaites distributions des plus petits 

 ou des plus grands atomes puissent provenir des mouvements 

 de la matière errant au hasard, et bien moins encore qu'elles 

 puissent suivre des mouvements réguliers et des effets successifs 

 propres à atteindre un but déterminé et raisonnable. Il nous 

 sera facile maintenant de découvrir la vérité du phénomène 

 de la nutrition, d'en étudier tous les secrets à l'aide de la rai- 

 son, et de démontrer ensuite que Yacte suprême et formel de 

 cette importante fonction, vulgairement appelé assimilation, est 

 véritablement un acte inorganique^ c'est-à-dire s'exécutant sans 

 l'intermédiaire d'aucun organe ou inslrument, mais d'une ma- 

 nière immédiate, par un mouvement très-spécial, ou, en d'autres 

 termes, avec une mesure, un ordre et une régularité admirables. 

 De sorte que l'assimilation nutritive consiste d'une manière ab- 

 solue : 1" Dans la séparation de corpuscules nourriciers, extraits 

 de la lymphe lors de son trajet dans les organes, et lorsqu'elle 

 se porte au delà du lieu où l'apposition doit s'effectuer ; dans la 



(1) Voy. plus haut, p. 916, une explication à peu près semblable de Hoffmann. 

 (2) C'est presque le contraire qu'il aurait fallu dire. 



