110 DOMESTICATION ET NATURALISATION 



inscrits dans nos tableaux. Or, cette catégorie 

 est celle des espèces de la zone torride ou des 

 régions voisines des tropiques. Donc, parmi 

 les animaux a domestiquer, ceux qui suppor- 

 tent le plus difficilement le froid de nos hivers 

 forment la très-grande majorité, ou, pour pré- 

 ciser davantage, les trois quarts environ. 



La colonne moyennement riche correspond 

 à la quatrième catégorie, celle des espèces de 

 l'hémisphère austral. Celles-ci viennent, en 

 général, de contrées tempérées, mais ou l'ordre 

 des saisons est renversé. Pour elles, par con- 

 séquent, l'époque de la reproduction corres- 

 pond à nos mois humides et froids; par con- 

 séquent, pour tous ces animaux encore, la 

 température de nos hivers est un grave obs- 

 tacle a l'acclimatation; si elle fait peu souffrir 

 les individus, elle tend du moins à empêcher 

 la multiplication de l'espèce. 



Ainsi, trois quarts d'un côté, et de l'autre 

 presque le quatrième quart : c'est presque 

 pour la totalité des espèces inscrites dans nos 

 tableaux fjve la difficulté de racclimatation 

 réside surtout dans la longueur et la rigueur 

 des hivers de la France septentrionale et cen- 

 trale. 



La conséquence pratique de ces faits se pré- 

 sente d'elle-même. Pour faire les essais d'ac- 

 climatiition avec le plus de chances de succès, 

 c'est dans le Midi qu'on doit les tenter, à 

 l'égard de la plupart des espèces ; c'est parti- 

 culièrement dans l'un de ces beaux départe- 

 ments méditerranéens, où l'hiver est plus court 

 et plus doux que partout ailleurs en France, 

 et dont lasitualion maritime facilite d'ailleurs 



