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(ilik's! Dans le «lomaiiic di' ces scicnros cl des ails 

 (|ui s'en éclairent, il semble que les aniircs xailjciil 

 aujoiinlliiii des siècles : le nouveau d'il y a \iii^'L 

 ans n'est déjà [)lns ({u'ini mode usé, \ieiHi, dont 



personne ne \eut et presque ne se sou\ienl plus : 



Mdijnus. (th inteijru sœclontiii iidSciUir ordo ; 



et plus d'un voyageur, aj)rès une lonf^nie absence, 

 a pu se demander, comme Kpiménide après son 

 sommeil séculaire, s'il se retrouvait dans sou jjuys. 

 (lelui (|ui se laisserait aller un moment à cette 

 illusion, na rpi'à se tourner un instant vers les arts 

 ai:;ricoIes, et bientôt elle sera dissipée, (le qu'il avait 

 laissé àson dé|)art, si longue qu'ait été son absence, 

 il le \erra encore, sur bien des points, à j)eine iiio- 

 dilié ou même lidèlenient conservé. En lace de la 

 physique et de la chimie du xix*^ siècle, ilretrou\cra 

 encore, en trop grande partie, l'agriculture du \\ m' 

 siècle: en progrès, sans doute; il y aurait, à le nier, 

 injustice et ingratitude; mais en progrès seuiement, 

 (piand, aillc'urs, il y a eu cliangement radical, lévo- 

 lution couq)lète. L'agricidlure a été ici, |)ar rappoit 

 aii\ autres arts, ce que sont aux autres lionuues, dans 

 lemou\emcnt général du globe terrestre sur lui- 

 même, ces peuples arctiques, non immobiles, aucun 

 ne l'est, mais dont le dé|)laceuienl est compai'atixe- 

 nient si lent, fpi'il ne \a pas, dans le même espace 

 de tem|)s, au divième, au vingtième de celui des 

 peuples des autres zones. 



