NOTES DE F..V PIlEMIl'RE PARTIE. 



Cheval de Irail [adulte]. 



67 



Pouls total 



Os et cartilages frais, poids. . . 



Rapport avec le poids total. 

 Os et cartilages secs, poids. . . 



Rapport avec le poids total. 

 Muscles et annexes, poids. . . . 



Rapport avec le poids total. 



Jument de trait léger [adulte]. 



Poids total 



Os et cartilages frais, poids. . . 



Rapport avec le poids total. 

 Os et cartilages secs, poids... 



Rapport avec le poids total. 

 Muscles et annexes, poids. . . . 



Rapport avec le poids total. 



Parent-Duchàtelet admettait que, chez le cheval, la dessiccation 

 fait perdre au squelette la moitié de son poids [Rapp., p. 45). 

 Voici les nombres qu'il donne : 



Squelette frais. ... 50 kilogr. 

 — sec 25 — 



Ces nombres sont ceux qu'on obtient, dit Parent, pour le cliovnl 

 de moyenne taille. 



Chez ce même cheval moyen., dont malheureusement Parent ou- 

 blie de donner le poids total, 



La peau pèse (fraîche) 30 kilogr. 



Le sang (frais) 1 8 à 20 — 



Et la graisse varie de 4 à 40 litres. 



Quant aux muscles, l'auteur n'en évalue ni le poids ni le volume. 



(29) Voyez la note 6 : 



(( Celle quantité (76S',71 par jour), ajoute M. Payen, serait insuf- 

 » fisante pour satisfaire à une bonne alimentation ; mais, d'ailleurs, 

 » il s'en faut bien que chaque individu dans les campagnes puisse en 

 » disposer. Sa part est d'autant moindre que l'affluence de ces 

 » denrées alimentaires vers les centres où la population est agglo- 



