NOTES DE LA DEUXIEME PARTIE. lZi9 



(35) B. BERf.MANN, Nomadische Streifereien unler den Kalmuken, 

 in-12, Riga, 1804 ; 2" partie, p. 76. 



Voici le texte de la dernière phrase : 



«Das Pferdefleisch wird von den Kalmuken hœher als anderes 

 Fleisch geachlel. n 



Foi'CHER d'Obsonville, dans ses Essais philosophiques (anonymes) 

 sur les mœurs de divers animaux étrangers, in-8, Paris, 1788, dit 

 aussi, non des Kalmouks en particulier, mais des peuples nomades 

 (expression trop générale), et comme le résumé des observations 

 recueillies par les voyageurs : 



n Ces peuples préfèrent cette chair (celle de cheval) à celle du 

 bœuf. " 



Et il ajoute ce qu'il appelle « le procédé d'un ragoût un peu sin- 

 » gulier, dont quelques Tartares Mongols se régalent dans ro-^ames 

 » parties de plaisir. » Il s'agit d'un des organes de l'animal brus- 

 quement enlevé dans le moment de la plus grande excitation, et 

 dont on ferait un mets très aphrodisiaque. 



Je n'ai retrouvé dans aucun des auteurs cités plus haut ou qui 

 vont l'être, ce singulier « procédé » , difficile à décrire dans une 

 langue qui ne sait pas, comme 



Le lalin, dans les niuts luaver l'honnêtele'. 



(36) Gmelin, Voyages en Sibérie, traduction de Keralio, in-12., 

 1767, t. I, p. 388. 



(37) Note rédigée par Larrey, à la demande de Parent-Ducha- 

 TELET. Voyez le Rapport de Parent sur l'enlèvement des chevaux, 

 note 44, p. 103. 



(38) ToTT, Mémoire sur les Turcs et les Tartares, Amsterdam, 

 1784, part. Il, p. 211. 



Le baron de Tott avait été envoyé en Orient par le roi Louis XV, 

 pour négocier un traité de commeice avec le khan des Tartares. 



(39) Beauplan, Descript. d'Ukranie, loc. cil. et p. 39. 



(40) Le Play, Les ouvriers européens, p. 30. 

 Voyez : Lettre IV, p. 41. 



(41) Pour les passages des poètes latins cités, p. 105, voyez: 

 Virgile, Géorgiques,U\\ III. 



Horace, Odes, liv. III, od. iv. La plupart des interprètes d'Horace 

 font des Concanes un peuple espagnol; d'autres les placent en 

 Thracc. 



Martlvl, De .^icclaculis, lii. 



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