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s'y dosNi'clic ou s'y putrélie. Toutes les autres parties des issues, 

 auxquelles on réunit les muscles, sont accumulées dans le clos. 

 Les villages des environs de Paris ont rijabilude do venir 

 cherclier ces di'bris {issues et viandes) pour en fumer leurs 

 terres (d'où, ajoute en note le rapporteur, « riiifecliou') des 

 champs.) 



» On n'aurait qu'c'i se louer des services que rendent ces 

 agriculteurs, et l'on devrait, par tous les moyens possibles, en- 

 courager leur industrie, s'ils enlevaient régulièrement des clos 

 tous les débris; mais, malheureusement, ils ne le font pas, ('.<' 

 n'est qu'en automne, en hiver et au commencement du prin- 

 temps, époques des labours, qu'ils recherchent cet engrais... Il 

 faut donc que ces substances s'accumulent dans les clos ; elles y 

 forment quelquefois des monceaux de l\ à 5 pieds d'élévation 

 sur une étendue de 20 à 25 en tout sens (plus de deux mille 

 pieds cubes!) qui sont livrés à la putréfactiun spontanée ! 



» Le sang, dans la plupart des enclos « reste sur la place même; 

 il y est foulé aux pieds, et forme avec les autres détritus des 

 animaux, une boue infecte qu\m relève lorsqu'elle est trop 

 abondante, et qu'on mélanije avec les issues. » 



Quant aux asticots, on " étale par terre, sur une étendue indé- 

 terminée, les débris (léposésdans le clos... Après quelques jours, 

 on ne trouve plus, à la place des matières animales qu'on avait 

 déposées, qu'une masse mouvante composée de myriades de 

 /arfes et de quelques détritus qui ressemblent à du terreau... 

 Quelque soin que Ion apporte à recueillir ces animaux, on con- 

 çoit qu'il doit s'en échapper r.ne très grande quantité qui , su- 

 bissant tranquillement toutes leurs métamorphoses, arrivent à 

 l'état parfait, et donnent naissance à ces nuées de mouches que 

 l'on voit disséminées dans l'atmosphère. " 



Ce qu'ont vu Pateiit-Diicliàtelet et ses collègues 

 aux portes de Paris se reproduit, plus ou luoiiis 

 exactement, aux portes de toutes nos villes popu- 



