©^arfjä'^ner imb 33Iöfcv: 5?orfommen imb 2e6cneaH'ife. 55 



gür bie Xafet tuirb bec ©c^arnüfiner nici)t 6e|onber§ gefd)ä^t unb eöenfolücnig eingefatjcn. 

 6üud) eriDd^nt, ba^ julüeKeii funfjifl itKogratiim für 3ioeiunbein()al6 euglifdie Schillinge öctfauft 

 luerben. 'i}lad-) '})aixzii 5eru()t übrigen» bie ungünftige 9Jteinnng be^üglicf) ber ©üte be5 5(eiid)e^ 

 t)auptiäd)lid) auf öerfef^rtcr Zubereitung. äÖenn man ben i^-iid) burd) ben iUunb ausnimmt, 

 übrigen» aber uuierftüdett fiebet unb fo auf ben lifd) bringt, finbet man, ba^ bie leid}t entfc^uppteu 

 ^JJhisfcln einen fef)r angenetjmen (^efc^mad tjaben. 



(Sd)te ^pflanjenfreffer finb bie 5ßlöfer (Box), langgeftredte, üeinmünbige unb großäugige 

 3?raffen, beren iüid)tigfte§ ^JJierfmat in bem ©ebiffe liegt, roeld)e§ nur auä einer 9ieif)e ptatter, 

 gefcrbter, fd)neibenber S'a^iu beftet;t. ^JJUt biefem ^mn 5lblueiben öon Seepflanjen geeigneten 

 Öebiffe ftefjen ber lange S)armfd)(aurf) unb ber f(eine 9Jlagen mit menigen 3{nt)ängfe(n im ßinflange. 



Sie 5ßoga ber ^proöencalen ober ber SSIöfer (Box vulgaris, Boops canariensis, Sparus 

 boops) erreicht etluo üierjig (Zentimeter an ßänge unb i[t auf grün(id)gel6cm, unten fdberg(än3cn= 

 bem ©runbe mit brei ober üier gotbig fd^immernben Sängeftreifen, aud) regelmäßig mit einem 

 fdjiüaribraunen ^fede unter ber 5(d)fe( ber ü3ru[tfloffe gejeic^net. ^Men^, a3aucf)= unb 3tfterfIoffe 

 fetten gelb, 33ruft= unb 5d)raanjflüffe grüntid) ons; (entere finb jebod) geüiöljnlic^ gelbUd) gefäumt. 

 ^n ber 'Jiüdenfloffe jät^lt man öier^e^n unb funfje^n, in ber 33ruftftoffe adjtjcljn, in ber '43aud)= 

 floffe einen unb fünf, in ber 3(fterfloffe brei unb fedije^n, in ber Sdjiüanjfloffe funfje^n Stra'^len. 



2;er iMüfer gefjört ju ben gemeinften ö'ifi^je" be» lUittetmeereS, fommt aber auc^ in ber 

 Tiäijt Tlahdxa^ in großer ^Jtenge öor, bebölfert ebenfo bie äöeftfüfte Portugals unb bie norb= 

 meft(id)e Spanien», öon '^ier au» juJoeifen, jebod) feiten, U§> (Großbritannien fic^ berirrenb. 2ln ben 

 frauiijfifdjcn lüften erfc^eint er jtucimat im ^a^re, um ju (aidjen, unb bietet bann ben 5n">^ei"" 

 öctegen^eit ju ergiebigem ö'unge, obgteicf) ba» gleife^ nic^t befonber§ gefc^ät^t niirb. S)ie 2d)önt)eit 

 be» gifdje» mag bie Urfad)e fei, baß bie franjöfifcf)en gifefjer i§re 23oote mit in Silber getriebeneu 

 :^löfern ^u üerjieren pflegen. 9iac^ 2(ngabe ber betreffenben gorfc^er finbet man nur ';Pftanien= 

 reftc in bem -lUagen biefe» 5ifd}e». 



^^ an^eno angen (Cataphracti) nennt man ^i^äji, bei benen bie iTuoii^en be§ unteren 3(ugen- 

 tanbringeö nacf) abmärtö oerbreitert, mit bem '^orbedel burd) ©eleu! öerbunben unb roie bie 3;edel= 

 ftüde imb ber.ßopf mti)X ober weniger, ba§ ^eißt fef)r öerfd)iebenartig, bebornt finb. 5Der@efid)t»= 

 auebrucf ber '^^anjertoangen erfjält burc^ bie öielfad)en 'Jiauf)igfeiten, locldje, fad» fie ju dornen 

 fid) entmidelt §aben, alö tüdjtige äüaffen bienen, etiua» i)öd)it eigcnttjümlidjcö, lüoju nod) außerbeni 

 bie me^r ober minber ouffadenbe ^ilbung ber ^loffen unb ebenfo ber Scf)uppen fommt. S)er 

 'Jtüdentl)cil ift entWeber mit jroei 'Küdenfloffen au»geftattet, ober bie einzige Stoffe verfällt in jttjci 

 X'lbt^eilungen; bie il3aud)floffen finb bruftftänbig. Sdjmad^e, ljed)elförmige, feiten fegelfi3rmige 

 3äl)ne bettjel^ren bie tiefer, (iine Sc^toimmblafe fe^lt nic^t feiten. 



^JJÜt VUu§nal)me ber ©lieber einer einzigen Sippe leben alle '^^anjerraangen im iHcere unb 

 5tDar in feljr Oerfc^iebener 2iefe bcsfclben, bie einen regelmäßig auf bem ©runbe, bie anbercn bann 

 unb mann aucf) in f)öt)eren 2Bafferfd)icl)ten, über meldte fie fid) jumeilen „fliegenb" ergeben. 5ür 

 gett)öl)nlicf) liegen fie träge unb bewegungslos, mcf^r ober weniger im Sd)lamme ober Sanbe ein= 

 gebettet, aud) wol)! in .Klüften unb gelfenfpalten Derborgen, auf bem (Ürunbe beä (Gelnäffcr» unb 

 Ijarren in biefer Stellung öorüber.^iei)enber 33cute. 5cal)t fold)e, fo erljeben fie fid), eUen, ben biden 

 3}orberleib burd) fdjlängclnbe i^eWcgungen be» Sd)tDan^e§ üormärt» fd)iebenb, auf ba» erfpät)te 

 Opfer ju, bergen es in i^rem oft unöert)ältniöniäßig großen Üiacf)en unb finfen langfam loicber 

 ^ium 23oben f)erab. ^Jluc^ fie finb fäl)ig, il)re Färbung ber il)rer Umgebung an^upaffen, unb bie= 



