Umftäiiben an bai f^uttcr, feiner fri§t mef)V, feiner tt)äd)ft rafd)er al§ ber Kabeljau, ^ält man 

 baö 3Saffer fctneä 3?ecfenö tiihl genug, rcicl)t man it^m t)inlän9lic^e 92af)rung, fo gebeizt er nid)t 

 nur öüvtreffücf) , Jonbern bauert aucf) mcf)rerc ^af)rc jclb|'t in einem für i()n offenbar ju engen 

 ©cttjal^rfame an§. 



S)er ©rfieUfifd^ (Gadus aeglcfinus, Morrliua aeglefinus unb punctatus, Asellus 

 minor; ^(bbilbung auf Seite 176) nnterfd)cibet firf) bom i^abeljau burc^ geringere örö|e, 

 geftrerftere ©eftalt unb fpiljigere evfte ^ücfcnfloffe foune burd) bie Färbung, ©eine Sänge beträgt 

 fünfzig bi» fec^^ig Zentimeter; fein (Sen)id)t fann bi» ad)t ßitogramm erreid)en. 2)ie f^ärbung be» 

 9iürfen§ ift bräunlid), bie ber Seiten filbergran; bie Seitenlinie unb ein x^-kd ^mifdjen 33ruft= 

 floffe unb erfter 'JJüdenfloffe fefjen fdjraar,^ an§. 5Die erfte Üiüdenftoffe fpannen funf^etju, bie jUjeitc 

 einunbitoan^ig, bie britte neun5ef)n, bie 33ruftflüffe ad^tjet^n, bie 33aud)fioffe fe(^§, bie erfte 3[ftcr= 

 floffe bierunbjioan^ig, bie jiucite adit^cf^n, bie Sdjmanjfloffc fünfunbämanjig Strat)(eu. 



^n ber 'Jiorbiee ift ber Sd^ellfifdj nirgenb§ feiten, in ben mciften ©egenben fogar fcljr ^äufig; 

 in ber Dftfee bagegen mirb er nur fetten unb blo^ im ©üben, ettoa bi§ ^iel I)inab, atfo nur in 

 öerljältnismäfeig ftarf faltigem 2Baffer angetroffen. 5lud3 er bereinigt fid) ^u unfd)ä^baren .Raufen 

 unb fd)eint bcftänbig auf ber äßanberung ju fein, toeil er, mie bie ^ierfü^ler einen 2:ijeil bc§ 

 2anbe§, einen gemiffen ^eereggrunb boUftänbig leeren, b. ^. alle auf if)ni feftfit^enben, für il)n 

 geeigneten Sc^a(= unb 333eid)tl)iere auf,^cf)rcn unb bie fleinen i^lidjt, locldie näd)ft bicfen feine 

 5iat)rung bilben, berfd)eud)en fann. IHn ben friefifd^en lüften finbet er fid) in beii 3Jbnaten ^Jtärj 

 bi§ 9]tai ein, bcrtDeilt t)ter t)ielleid)t aui^ bi§ jum 2Infange be§ 3futi, berfi^iüinbet fobann, äloeifellog, 

 um bie i)c\^e 3at)re»',cit in bem füt)lcren SBaffer einer 3;iefe bon meljr als smanjig f^aben 3U 

 beibringen, unb jeigt fid) bann bom 9Infange beg Oftober an b^ieberum auf ben ^^(ä^en, toclc^e 

 man ali feine Slufentbaltgorte fennen gelernt iiat, um Ifux bi§ jum Januar 3U leben, ©etoöfinlid) 

 näfjert er fid) ber ,ßüfte ^öd)ften§ bi§ auf bier bi§ fünf Seemeilen Entfernung; im ^e^i^ufli-' ^tn^ 

 Wcix^, feiner 2aid),^eit, aber befud)t er aud) bie ©emäffer Ijart am Straube unb mirb bann in 

 großer %r\^ai)l gefangen. 3Iuf ben ^^ifi^märften 9iorbbeutfc^Ianb§, .^ollanbi, 5lorn)egen§, @ro^= 

 britannien» unb 'Dcorbmeftfranfreid^S fe^lt er nie; für unfere 5Jteerc ^at feine 9Xrt feiner gamilie 

 größere 23ebeutung aU er. 3n3ar flagen bie 0^ifd)cr unferer 9iorbfeefü|"te, bie l^eutige 3eit mit ber 

 bergangenen bergleid)enb, über merfüt^e Slbnafime aud) bieferSlrt; inbeffen toerben noi^ alljäf)rlid) 

 allein bon Gmben au§ immerl)in gegen jiucimaltjunberttanfenb Kilogramm Sdiellfif(^e im 31>ertl)e 

 bon etma fünfnnbfiebjigtaufenb 5Jlarf btrfenbet, unb toenn unfere beutfd)en ^ifdjer nid}t fo biel 

 3(u»beute gewinnen, toie in früheren Sfi^^ten ber i^'ill getoefen fein mag, liegt ber .^auptgrunb 

 barin, ba§ toir englifd)en 0^at)r3eugen geftatten, in unferen ßemäffern ju fifc^en. 



3um gange ^e» Sd)ettfifd)e§ gebraud)t man in ber 5iorbfee ebenfalls Ijauptfädjlid) bie 

 ©runbleine unb bie .^anbangel, au§na^m§tt)eife auc^ gro^e Sd)le))pne^e; im grönlänbifd)en 9Jieerc 

 I)ingegen fotl man il)n mit leichter 5[Rül)e fangen, mcnn man äßul)nen in» Gig l^aut, tneil er biefe 

 auffudjt, um in bem luftf)altigeren Söaffer 3U attjmen. 3^a» gleifc^ if't iuei^, berb, fd)mürf[)aft 

 unb leid)t berbaulid), tüirb bol)er aud) bem beg Kabeljau überaß borge^^ogen unb ba§ Kilogramm 

 besfelbcn mit jujanjig big bierjig ^^fcnnigen gern bejaf)(t. 3ur Stodfifd)bereitung eignet es fid) 

 meniger alg bag btefeg 2}ermanbten, lüol)l aber jum (finfal,^en. 



3in ben fc^on borl^er erlpäCjuten fd)ottifc^en Seen)afferteid)cn bemerfte man, ha^ fid) bie 

 Sd)ellfifd)e bor ben übrigen burd) 3il^J'"'i)eit augjeid)netcn, balb mit itjrem Söärter bcf rennbeten 

 unb fd)lie^lid) ifjuen borgeljaltene 5Jal)rung aug ber >^anb nal)men. 



2lbgefef)en bon bem 23nng (Gadus luscus, barbatu.s, bibus unb Tacoud, Asellus 

 lusciis, Morrhua lusca), einem bem Sd)ellfifc^e äljuelnben, burd) gebrungenen 93au, bie fd)malen 

 unb langen iJ^offen unb bie Färbung unterfdjtebenen Sippfd)aftgberb)anbicn, loetdjer in ber 



12* 



